果餡餅的製作方法
今天讓我們來説説果醬餅製作吧,説到果醬餅,我相信有很多人都喜歡吃,這是一道非常美味的餅,吃過的人都會愛上,因為它非常的美味。自己製造果醬餅營養價值高又實惠。一起學習果醬餅的做法,為家裏的人做果醬餅,為生活添加色彩惹人愛。
果餡是什麼,簡要介紹果餡
果餡(餜餡)是產於陝西省榆林市子洲縣的一種小吃;是一種有餡的餅,餡用陝北著名的灘棗製成,非常可口。
一種小吃,產於陝西省榆林市子洲縣。是一種有餡的餅,餡是用陝北著名的灘棗製成,非常可口哦。
製作果餡的用料
子洲風味小吃。用油酥麪糰手套皮,包棗泥餡,用木模壓中點紅,外沿鼓園如輪,成形數個之後,擺入平底爐鍋內,上下文火,烤至焦黃。其皮酥內甜,棗香宜人。古人常用來祭祀祖先或敬供神靈。
蘋果 225克,去核、切碎,不需削皮,牛/羊脂 110克,切碎,葡萄乾 395克 (raisin, sultana, currant都應該有),混合蜜餞果皮 110克(切成細碎的小粒粒),綿紅糖 175克,橙子 1個,取磨碎的橙皮和橙汁,檸檬 1個,取磨碎的檸檬皮和檸檬汁,杏仁 25克,切成薄片,混合香料粉 2平茶匙,肉桂粉 ¼平茶匙,新鮮肉豆蔻粉 一大捏,白蘭地 3湯匙。
製作果餡的步驟
步驟1
除了白蘭地以外的所有配料都放在一個大碗裏攪拌,一直拌到完全混合均勻。
步驟2
然後用乾淨的布蓋在碗上,放在陰涼處12小時或者一夜,入味。
步驟3
預熱烤箱,Gas mark¼,225°F (120°C)。
步驟4
鬆鬆地在碗上蓋一層錫紙,放在烤箱裏烤3小時,取出。
步驟5
這時百果餡兒是泡在油脂裏的。看着不怎麼樣,不過不用擔心。晾涼的過程中,時不時攪拌一下,油脂就會和其它材料凝在一起,這樣就不會變成小碎油脂塊塊。
步驟6
等百果餡完全冷卻以後,再次攪拌均勻,加入白蘭地。
步驟7
把百果餡放在消過毒的罐子裏。(消毒過程:用洗滌劑洗淨,清水漂洗乾淨,用乾布完全擦乾,放在烤盤裏,放入烤箱中層烤5分鐘,gas mark 4, 350F, 180C)
怎麼樣啊?大家有沒有了解果陷餅的做法呢?本人愛吃果餡。因為健康又營養,自己沒事的時候都會在家自己製作果陷餅,因為果陷餅用料做法簡單又實惠,最主要的是衞生還可以吃到飽!大家趕緊學習起來吧!為自己廚藝添加一道美麗的印記呀。
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