二月二吃什麼
二月二是龍頭節,又稱青龍節。它雖然不如端午節,元宵節那麼有名,但它也是我國的一個傳統節日,從遠古時期就流傳了下來。在周朝,每年都要舉行盛大儀式,文武百官都要親自耕種;在宋朝時改名為“花朝節”,就是百花生日的意思;到元朝,又被稱為“踏青節”,人們一般要在這一天出去踏青;明清時把這一天稱之為“龍抬頭”。而到了現代,我們都知道二月二這一天是一個理頭髮的好日子,因為人民認為在這一天剃頭,會讓人紅運當頭。元宵節要吃元宵,中秋節要吃月餅,那麼你知道二月二吃什麼嗎?
一、二月二吃什麼
在當今,作為一個有着五千年曆史的大國,我們不僅要知道二月二吃什麼,而且要知道二月二的其他傳統習俗。
1、春餅
吃春餅叫做“吃龍鱗”是很形象的,一個比手掌大的春餅就像一片龍鱗。春餅有韌性,內卷很多菜。如醬肉、肘子、燻雞、醬鴨等,用刀切成細絲,配幾種家常炒菜如肉絲炒韭芽、肉絲炒菠菜、醋烹綠豆芽、素炒粉絲、攤雞蛋等,一起捲進春餅裏,蘸着細葱絲和淋上香油的麪醬吃,真是鮮香爽口。吃春餅時,全家圍坐一起,把烙好的春餅放在蒸鍋裏,隨吃隨拿,熱熱乎乎,歡歡樂樂。
2、豬頭肉
二月初二吃豬頭肉也有説法。自古以來,供奉祭神總要用豬牛羊三牲,後來簡化為三牲之頭,豬頭即其中之一。另據宋代的"仇池筆記"記錄的一個故事:王中令平定巴蜀之後,甚感飢餓,於是闖入一鄉村小廟,卻遇上了一個喝得醉醺醺的和尚,王中令大怒,欲斬之,哪知和尚全無懼色,王中令很奇怪,轉而向他討食,不多時和尚獻上了一盤"蒸豬頭"併為此賦詩曰:"嘴長毛短淺含膘,久向山中食藥苗。蒸時已將蕉葉裹,熟時兼用杏槳澆。紅鮮雅稱金盤汀,熟軟真堪玉箸挑。若無毛根來比並,氈根自合吃藤條。"王中令吃着蒸豬頭,聽着風趣別緻的"豬頭詩"甚是高興,於是,封那和尚為"紫衣法師"。
3、爆米花
二月初二吃爆米花有傳説。相傳武則天當了皇帝,玉帝便下令三年內不許向人間降雨。但司掌天河的玉龍不忍百姓受災捱餓,偷偷降了一場大雨,玉帝得知後,將司掌天河的玉龍打下天宮,壓在一座大山下面。山下還立了一塊碑,上寫道:“龍王降雨犯天規,當受人間千秋罪。要想重登凌霄閣,除非金豆開花時。”人們為了拯救龍王,到處尋找開花的金豆。到了第二年二月初二這一天,人們正在翻曬金黃的玉米種子時,猛然想起,這玉米就像金豆,炒開了花,不就是金豆開花嗎?於是家家户户爆玉米花,並在院裏設案焚香,供上“開花的金豆”,專讓龍王和玉帝看見。龍王知道這是百姓在救它,就大聲向玉帝喊道:“金豆開花了,放我出去!”玉帝一看人間家家户户院裏金豆花開放,只好傳諭,召龍王回到天庭,繼續給人間興雲佈雨。從此以後,民間形成了習俗,每到二月初二這一天,人們就爆玉米花,也有炒黃豆的。
4、芥菜飯
農曆二月二吃芥菜飯是温州民間廣為流傳的習俗,並有"吃了芥菜飯不生疥瘡"的説法。舊時,老百姓生活貧困,衞生意識淡薄,再加上缺醫少藥,皮膚病(如疥瘡)患者多,且易傳染。芥菜含有大量的葉綠素及維生素C,經常食用富含葉綠素及維生素C的蔬菜,能提高自身免疫能力,增強抵抗力,對人的皮膚有好處。故有 "吃了芥菜飯不生疥瘡"的説法。
二、二月二傳統風俗
1、二月二,照房樑,蠍子蜈蚣無處藏
老百姓要在這天驅除害蟲,點着蠟燭,照着房樑和牆壁驅除蠍子、蜈蚣等,這些蟲兒一見亮光就掉下來被消滅了。龍抬頭這一天進行驅蟲活動的習俗主要流行於中國北方地區。二月二在二十四節氣之一的驚蟄前後,此時各種昆蟲包括毒蟲的活動開始頻繁,為了避免毒蟲的傷害,人們舉行一些含有驅蟲意味的活動。如用棍棒、掃帚或者鞋子敲打樑頭、牆壁、門户、牀炕等,以避蛇蠍、蚰蜒、老鼠等蟲物。
2、二月二,龍抬頭,大家小户使耕牛
“二月二”也是農村的農事節。但也有一些地方春旱較嚴重,春雨貴如油。倘春雨充沛,預示着一年的大豐收。
3、二月二,龍抬頭,龍不抬頭我抬頭
“二月二”也是一個企盼學業有成的日子。過去私塾先生多在這一天收學生,謂之“佔鰲頭”。學生們也會念叨:“二月二,龍抬頭,龍不抬頭我抬頭。”
在當代,外國文化衝擊着我國的傳統文化,使我國傳統文化逐漸沒落起來。街上到處都在打着“聖誕節”“情人節”的幌子搞促銷,而人們也更加喜歡過“光棍節”“愚人節”,反而是過我國這些傳統節日的人漸漸變少。二月二這個流傳已久的節日也變得鮮為人知。我們在關注二月二吃什麼的同時,也要去了解我國其他傳統節日,把中國的傳統節日發揚光大。
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