魔芋絲的做法多種多樣,哪一種才是你的最愛?
説起魔芋絲,大家肯定熟悉不過了。作為日常生活中一種極其常見的食材,魔芋絲營養價值極高,食用口感獨特美味,在美食界確實算得上是一種備受歡迎的食材。不過,想要魔芋絲成菜美味可口,在製作上還是需要破費一番功夫研究研究的,對美味的追求也使得魔芋絲的做法日漸豐富起來。如此豐富多彩的魔芋絲做法,哪一樣才是你的最愛呢?
一、魔芋絲的做法豐富多彩,哪一種才是你的最愛
1.涼拌魔芋絲
涼拌魔芋絲做法較為簡單,所需準備的材料主要有魔芋絲、黃瓜絲、蒜末、辣椒碎、生抽、醋等常見調味料。首先在製作之前要將魔芋絲焯水去味,隨後放入事先準備好的黃瓜絲、蒜末、辣椒碎等輔料,在鍋中加熱少量熱油淋在搭蒜末和辣椒碎上逼出香味,最後再加入適量的食鹽、食醋和生抽,將各類食材拌勻後即可食用,極為開胃爽口。
2.魔芋絲肉丸蔬菜湯
製作魔芋絲雜菜湯需準備魔芋絲以及個人所喜好的各類蔬菜,最常搭配的蔬菜有娃娃菜、玉米、生菜,同時再準備一些適合個人口味的肉丸類食材。首先先將魔芋絲焯水去味後放入涼水中浸泡備用。同時準備一鍋清水,燒開後將事先準備好較難煮熟的玉米先放入鍋中煮開,隨後再將其他各類食材包括魔芋絲放入鍋中烹煮,20分鐘左右食材熟透即可關火,最後放入味精及食鹽進行適當調味。
3.爆炒魔芋絲
爆炒魔芋絲做法也極其簡單,只需準備魔芋絲、瘦肉或火腿腸以及葱姜等調味料即可。首先同樣將魔芋絲焯水備用,瘦肉或火腿切絲。隨後在鍋中燒開熱油,放入葱薑末爆香,接着放入準備好的瘦肉或火腿炒出香味,最後倒入魔芋絲一同煸炒,幾分鐘後一道香氣誘人的爆炒魔芋絲便新鮮出鍋啦。
二、食用魔芋的注意事項
1.切記烹煮到位
生魔芋本身含有一定量的有毒物質,服食未經過徹底烹調成熟的魔芋有可能產生中毒症狀,引起身體不適,因此生魔芋的烹煮必須保證在3個小時以上。
2.皮膚病患者、消化不良者、以及患有傷寒感冒、腹瀉腹痛等腸胃不適者謹慎食用
魔芋實際上屬於發物的一種,皮膚病患者食用易加重皮膚瘙癢等症狀。魔芋纖維素含量較高,消化不良人羣食用容易造成腸胃不適。除此之外,魔芋按照中醫劃分方法屬於寒性食物,傷寒感冒、腹痛腹瀉等患者食之容易加重病情。
魔芋絲的做法多種多樣,每種做法都具有其獨特的風味,只要你是一個樂於下廚的人,總是能夠不斷髮現健康營養又適合個人口味的魔芋絲新鮮做法。不過,魔芋絲雖然好吃,在食用之前還是要適當瞭解一下與其相關的科學食用知識,做到正確、科學食用。畢竟健康與美味都很重要哦。
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