海的味道我知道,,海苔和紫菜的區別你知道嗎
我們在電視上經常會看到關於海苔的廣告,也會有紫菜的廣告,兩者都是與海有關係的食物,不過兩者之間的區別卻很少人去討論,甚至還有人認為海苔就是紫菜,兩者沒有什麼區別呢,其實兩者的味道和營養差別大了,那海苔和紫菜的區別就讓小編來給你們説説吧。
一、海苔和紫菜的區別
在我們經常可以看到兩者的超市和市場上,可以看到紫菜的種類就很多。其中有壇紫菜和條斑紫菜就是非常有名的紫菜。很多人不瞭解這海苔和紫菜的區別,其實紫菜就是我們經常可以在餐桌上看到的,用來做紫菜蛋花湯的圓形的乾乾的紫菜,大部分都用於做簡單的菜餚了。而海苔比較少,大部分就是在沿海地區自己養殖,用途比較窄,海苔在曬乾之後是薄薄得一層,加熱調味之後就是我們所説的另一種食物,甜甜脆脆的海苔了了。
二、海苔紫菜怎麼做好吃——芝麻海苔碎
首先準備一大包紫菜,然後把紫菜撕成一塊一塊的,大一點也沒有關係,因為後面還會處理,之後放進料理機的杯子裏面準備。用料理機打成紫菜碎(或者用剪刀剪碎也可以),然後放進去炒熟了的白芝麻,把芝麻和紫菜碎放在一起攪拌,準備備用。
之後就可以來調一個海苔碎的醬料了,可以來一大勺的白糖,按口味增減。然後放入一點點很鮮的醬油,不要選太鹹的那一種,大致放兩勺。之後倒進白糖裏面攪拌一下。
然後在紫菜碎裏面放大致四五勺食用油攪拌勻,然後把前面的醬汁倒進去,攪拌均勻,然後開小火,等海苔把醬汁都吸收進去,感覺到脆脆的就可以吃了。
紫菜和海苔對身體都有很好的作用,除了可以化痰,還可以去火利尿,促進消化,好處很多。不過也只是限於純正的紫菜海苔,我們經常吃的可能是加工過的,沒有原生的那種味道,吃多了也會對身體有一定的影響,所以在吃什麼的時候,都不要吃的太多。
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