天氣熱吃什麼菜好?4款最清熱解暑的菜譜,幫你涼爽度夏!
夏天氣温高,人體容易出汗,一不小心還會中暑,所以炎炎夏日,應多喝水,多吃蔬果,才有助於機體的新城代謝,從而避免中暑。但是夏天的蔬果種類繁多,許多人都不知道天氣熱吃什麼菜好,所以下面小編為大家介紹4款最清熱解暑的菜譜,幫你涼爽度夏!
天氣熱吃什麼菜好
一、涼拌黃瓜
原料
黃瓜、鹽、辣椒油、蒜泥、香油、耗油、生抽、香醋
做法
1.用清水把黃瓜洗淨,再切成黃瓜條備用。
2.碗里加入鹽、辣椒油、蒜泥、香油、耗油、生抽、香醋拌勻。
3.加入切好的黃瓜條拌勻。
4.將保鮮膜覆蓋在拌好的黃瓜條上,隨後放入冰箱冷藏30分鐘。
5.30分鐘後,從冰箱取出涼拌黃瓜即可食用。
二、爆炒苦瓜
原料
苦瓜、辣醬、大蒜、尖椒
做法
1.用清水把苦瓜洗淨,去除苦瓜瓤,切段。
2.尖椒洗淨,切段;大蒜去皮,拍碎,切末。
3.炒鍋入油燒熱,放入大蒜末、尖椒爆炒出蒜香。
4.放入苦瓜翻炒數分鐘,加入辣醬炒勻,加入少量水拌勻。
5.蓋上蓋,燜2-3分鐘即可裝盤食用。
三、南瓜綠豆薏仁湯
原料
南瓜、綠豆、薏仁米、白糖
做法
1.南瓜洗淨,去皮,去瓤,切塊備用。
2.綠豆和薏仁米洗淨,放入清水裏浸泡4小時。
3.將泡好的綠豆和薏仁米放入湯鍋裏,加入足量的水,小火煮2小時。
4.再加入南瓜塊,繼續煮30分鐘即可。
四、酸甜嫩姜
原料
嫩姜、白糖、醋、白酒、鹽
做法
1.嫩姜去皮,洗淨,切片備用。
2.把鹽均勻塗抹在薑片上,醃製2小時,之後擠出水分。
3.醃製過的薑片放入乾淨的玻璃瓶中,倒入少量白酒,加入淹沒薑片的醋,加入適量糖。
4.放入冰箱,一天之後就可以吃了。
以上就是“天氣熱吃什麼菜好?”這問題的相關介紹,以上介紹的這4道菜不僅做法簡單,而且具有清熱祛暑、解暑、去火、解毒、涼血、開胃健脾的效用,所以非常適合炎炎夏日食用。當大家夏天沒有胃口吃飯的時候,不妨試試以上4道清涼開胃的菜,保準讓你胃口大開,吃了還想再吃!
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