小龍蝦的吃法,快收住你的口水
夏日裏在街邊吃一些烤串使我們非常幸福的事情,並且值得擁有的美味,其中很受歡迎的莫過於小龍蝦,愛吃的朋友們絕對是愛不釋手。但是小龍蝦其實一定要注意消毒滅菌,小心裏面的寄生蟲,並且掌握正確的吃法,我們可以更好的享受美食帶來的快樂。
一、小龍蝦的吃法
1.一手抓頭一手抓尾巴。
2.兩手向反方向擰,直到它斷成兩段。
3.捏住尾巴的側面,輕輕用力,直到你聽到殼斷裂的聲音,然後在背上,剝開一小段殼,讓裏面的肉暴露出來。
4.一手扯住尾翼,一手捏着肉把它從殼裏扯出來。如果肉扯斷了,就把剩餘的殼也都撥開好了。
5.現在,開吃吧。有一個經驗:別急着把小龍蝦的腦袋扔了,上面有味道很棒的醬汁,可以吮之。另外,不一定用手,你也可以用牙齒把肉從小龍蝦裏咬出來。
在家烹飪加工前清水餵養24小時
專家説,市民在家烹飪小龍蝦時,一定要高温煮熟煮透,可通過觀察蝦仁橫截面顏色是否一致來判斷是否煮熟。建議在烹飪加工前,一定要清水餵養24小時左右,讓蝦體吐出代謝物。另外,要用刷子洗淨其身體上的髒物,同時隱藏了大量泥沙和細菌的腸線也必須剔除乾淨,再用清水充分地清洗2-3次。積聚毒素病原菌蝦頭千萬不要吃
二、夏天吃小龍蝦謹記三件事
1.不要覺得爽口,拿着啤酒就着小龍蝦吃。尤其是痛風患者。食用海鮮時最好不要大量喝啤酒,因為那樣會產生過多的尿酸,而惹起痛風。
2.吃小龍蝦時,先拋棄含有鞣酸的水果。如柿子、山楂、石榴、葡萄等,小龍蝦和含鞣酸水果不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣結合形成鞣酸鈣後刺激胃腸,惹起不適,出現嘔吐、頭暈、腹瀉腹痛等症狀。
3.吃不完的小龍蝦扔掉,隔夜的小龍蝦不能吃。經過一夜存放,海鮮會滋生許多細菌,吃了會拉肚子。最好是當餐用完,不能超過6小時。
三、吃蝦後不宜服維生素C片劑
美國芝加哥大學研究人員通過實驗發現,蝦等貝殼類食物中,含有一種濃度較高的“五價砷化合物”。該物質吃下去本身對人體無毒害作用,但在服用維生素C片劑後,可使原來無毒的砷化物轉為為有毒的三氧化二砷,即砒霜,能危及人的生命。
所以説,對於小龍蝦的吃法,我們一定要注意的是,由於我們大多數人是在燒烤攤吃的,一旦我們不注意,就可能引起腹瀉,腸胃不適之類的疾病,對我們的身體也是非常不好的,所以説,我們一定要注意,減少食物中毒的機會。
小龍蝦的吃法這回是不是很容易了,可以在吃小龍蝦的時候,根據小編的介紹進行多多的練習,這樣就不會辜負美味了,還有一定要注意把小龍蝦清洗乾淨,確保我們擁有健康的食品。除此以外,還不能吃太多,也要注意補充營養的時候還是需要節制。
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