鮮黃花菜做法有哪些
説到新鮮黃花菜想必很多吃貨朋友們一定都會覺得十分親切吧,因為黃花菜是我們日常生活中十分常見的一道蔬菜,用新鮮黃花菜炒菜做飯吃可以説味道十分美妙了,那麼,鮮黃花菜做法有哪些呢?不妨我們帶着這個疑問一起去了解看看吧。
一、鮮黃花菜做法有哪些
1、新鮮黃花菜炒雞蛋
新鮮的黃花菜炒雞蛋很好吃,平時可以把新鮮的黃花菜放入沸水中焯燙三五分鐘,然後取出切成小丁,與蛋液混合在一起,加入少量食用鹽調勻,在炒鍋中放油加熱以後把蛋液倒入鍋中,炒成塊狀,直接取出裝盤就能食用。
2、新鮮黃花菜涼拌
新鮮的黃花菜做成涼拌菜也很好吃,平時製作時可以取新鮮的黃花菜三百克,金針菇二百克,把它們一起入鍋用沸水焯熟,然後取出過冷水,加入香醋,生抽以及食用油和麻油等調味料,用筷子把它調勻,然後裝入盤中就能食用。
3、新鮮黃花菜炒腰果
準備材料有:新鮮黃花菜、豬肉、腰果、辣椒、葱、蒜。做法是將新鮮黃花的花蕊全部摘掉,放在淡鹽水中浸泡30分鐘左右,將豬肉洗淨後切絲。在鍋中放油,把腰果炒至微黃盛出,在鍋中爆香葱蒜,加入準備好的豬肉絲,並加入青椒一起炒,炒至豬肉變色加入新鮮黃花菜。加鹽翻炒後再放入腰果,最後炒熟即可。
由於新鮮的黃花菜有毒素,會損傷身體,但是真的把黃花菜焯水的話,會影響口感和味道,因此我們可以折中,將新鮮黃花菜浸泡,這樣可以除去毒素。
二、黃花菜的功效與作用
1、解憂
它能夠防治失眠、一定程度上能夠緩解抑鬱情緒。
2、健腦抗衰
黃花菜的營養非常豐富,並且有一定的藥用價值,黃花菜裏面有些元素可以健腦,並且有抗衰老的功能,而且還可以幫助人體達到營養均衡的目的。對於神經過度疲勞的現代人類説來,應該大量食用。黃花菜對預防老年人智力衰退,無疑也是一種良藥。
3、清熱解毒明目
黃花菜不僅可以為人們在清熱解毒利濕有功效,還有抗菌免疫功能,具有中輕度的消炎解毒功效,並在防止傳染方面有一定的作用。
鮮黃花菜做法有哪些?對於喜歡吃新鮮黃花菜而且想知道做法的朋友們來説,只要認真看完以上的詳細介紹以後,一定不難從中找到這個問題的正確答案了,建議大家可以按照上面介紹的這些做法,然後根據自己的口味喜好來嘗試做一下哦。
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