茶樹菇海帶湯的食用做法
海帶是我們經常食用的海產品之一,營養價值那是毋庸置疑的,而且口感是非常好的,很多人都很喜愛食用海帶;茶樹菇作為香菇中的一種,它的營養價值也是非常高的,而且它作為一種配菜,在飲食上用途是非常廣泛的。那麼當茶樹菇遇上海帶,它們會產生怎樣的火花呢?今天咱們就來看一看。
下面我給大家介紹幾種茶樹菇海帶湯的食用做法
一、茶樹菇海帶燒山羊排
主料
羊排480克,冰糖15克,鹽適量,料酒適量,花椒適量,八角4顆,桂皮1塊,海帶1整張,茶樹菇幹30g
做法步驟
1、 海帶提前用温水泡發洗淨。
2、茶樹菇洗淨後再在清水裏泡半天,清水留着做湯底。
3、羊排洗淨放燉鍋裏,放入所有香料,鹽先不放。
4、倒入泡茶樹菇的水,大火燒開,撇去浮沫。
5、加入切細片的海帶、茶樹菇,最後放入適量百里香碎。小火燉至排骨熟爛。
6、大概90分鐘,即可出鍋。
二、茶樹菇花生海帶湯
用料
排骨200g、海帶100g、茶樹菇100g、花生50g、薑片2片、鹽適量
做法步驟
1、將排骨洗乾淨,切成塊,放入沸水中略微焯燙,然後撈出,瀝乾水分。將海帶搓洗乾淨,剪成大小適中的塊(如果是用海帶結直接洗淨備用)。茶樹菇洗乾淨,去掉老根,切成小段。花生洗乾淨,放入清水中浸泡約30分鐘。
2、將排骨放入湯鍋中,放入薑片、茶樹菇、海帶和花生,倒入適量的清水。
3、將湯大火煮開之後,換成小火熬煮2個小時。然後調入鹽,拌開之後即可出鍋。
三、茶樹菇海帶絲湯
食材用料
瘦肉、海帶絲、茶樹菇、香菜、鹽
做法步驟
1、瘦肉切片,香菜洗淨切段。
2、茶樹菇洗淨,切去根部,茶樹菇繼續泡發,泡發的水待會做湯。
3、海帶泡發,洗淨切絲。
4、鍋裏熱油,加入茶樹菇翻炒。
5、加入泡發茶樹菇的水,加蓋燒。
6、燒開一分鐘左右,加入海帶絲,繼續加蓋燒。
7、燒一分鐘左右後,加入瘦肉片。
8、燒一會,豬肉熟後,加鹽調味,最後加香菜即可。
四、茶樹菇海帶枸杞湯
食材用料
排骨500克、水發海帶適量、枸杞20粒、紅棗3個、茶樹菇3-4朵、葱一段、姜一塊、鹽適量、白醋幾滴
做法步驟
1、將泡發好的海帶洗淨切段,燒開水,加幾滴醋,下海帶段焯燙約2分鐘撈出洗淨備用;
2、排骨斬段,浸泡去血水,洗淨,入開水鍋,氽燙變色後撈出,沖洗備用;
3、茶樹菇用温水泡軟備用,葱切段,薑切片備用;
4、鍋中倒入適量清水,放入除枸杞外的所有原料,大火煮開,轉小火煮約1.5小時,加入枸杞調入鹽繼續煮5分鐘,關火即可。
上面我們總共介紹了四種茶樹菇海帶湯的食用做法,每一種都是非常美味營養的,有條件、有時間的小夥伴都可以嘗試在家裏自己製作一下,為自己、為家人做一道美味營養的茶樹菇海帶湯,這可是非常有意義的一件事情喲!PS:腸胃不好的人羣需要慎食。
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