好吃的辣的菜有哪些
大家都知道因為中國地方不同和飲食風格的差異,所以除了很多不一樣的口味,比如説上海人喜歡吃甜食,四川人喜歡吃辣的,但是這也只是一種代表,其實也有很多不同地區的人口味也存在着不同,那麼喜歡吃辣的除了有火鍋以外還有什麼好吃的呢?一起來看看吧!
好吃的辣的菜有哪些
一、麻辣小龍蝦
改革開放以來,隨着 湖南人遍佈全國推廣湘菜,特別是湖南衞視的傳播,麻辣小龍蝦風靡一時,眾多演藝明星來湖南做節目時必然忘不了吃麻辣小龍蝦。
二、辣子肥腸
辣子肥腸是一道著名的漢族美食,屬於川菜。重慶人把豬大腸叫做肥腸,聽上去油膩膩的,但是製作的時候放了很多辣椒和花椒吃起來麻辣可口,還能去掉大腸的腥味,吃上去有麻又辣,對於那些愛吃辣的人來説真的是人間美味。
三、剁椒魚頭
剁椒魚頭屬湘菜系,是湘潭的一道名菜。以魚頭的“味鮮”和剁辣椒的“辣”為一體,肥而不膩、肉質細嫩、鮮辣適口,風味獨具一格。
四、麻辣香鍋
麻辣香鍋是一種美食,發源於重慶縉雲山,由川渝地方麻辣風味融合而來。麻辣香鍋源於土家風味,是當地老百姓的家常做法,以麻、辣、鮮、香、油、混搭為特點。不愛吃辣的我也愛吃麻辣香鍋,但是每次都是跟老闆説“麻辣香鍋微微辣”哈哈,不知道你們吃香鍋是幾分辣呢?
五、毛血旺
毛血旺是重慶市的特色菜,也是渝菜江湖菜的鼻祖之一,已經列入國家標準委員會《渝菜烹飪標準體系》。吃過毛血旺的人肯定都忘不了那種能讓人頭皮發麻的辣,我真的是一口都吃不下去。
六、口水雞
這個雖然是一道爽口麻辣的涼菜,也屬於美食坐家的家鄉四川的名菜。之所以叫口水雞,就是因其麻辣會使人流口水,湯汁裏有着花椒特有的麻,再加上辣椒的辣,鮮香、麻辣、雞肉嫩爽,每次吃都刺激着我的味蕾,就算辣到吸冷氣我也捨不得停下!
七、水煮肉片
這一道菜是以麻辣為主,所講究“麻、辣、鮮、香”這四個字,它是川菜裏比較辣的一道代表菜,也是美食作家愛吃的一道菜。特別是在做好澆熱油上去的時候,那滋啦滋啦的響聲,有種過節,一家人團聚,熱熱鬧鬧的感覺。
看了上面文章中有關好吃的辣的菜的內容後,是不是對這些菜有了一定的瞭解了呢?説到好吃的辣的菜説到最為正宗的還是四川菜,但是要知道的是四川不僅有火鍋還有很多出名的菜,所以看了上面我們為大家介紹的這幾種,喜歡的話可以找機會吃一吃。
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