食用鹽保質期不存在
柴米油鹽醬醋茶是生活必不可少的幾種調味品。鹽不僅是一種調味品,還含有人體必不可少的營養物質。但是你注意過嗎,很多食用鹽保質期都是沒有的,這是為什麼呢?今天我們就一起來看一下,為什麼食用鹽沒有保質期,如何挑選適合的食用鹽。
一、食用鹽保質期
就鹽本身來説是沒有保質期的,食用鹽是可以免標保質期的,食鹽的主要成分是氯化鈉,其化學性質很穩定,不易發生變質。醬油是有保質期的。
食用鹽是可以免標保質期的,如果食鹽添加了鈣、鐵、鋅和硒等微量元素的鹽,則需標有保質期。就鹽本身來説是沒有保質期的,只要防潮、避光儲藏就行了。這是因為食鹽的主要成分是氯化鈉,其化學性質很穩定,而且300-500克一袋的食鹽,一般人家幾個月就會吃完。
食鹽不標註保質期並非表示它們就可以放上幾十年。建議在購買食用鹽時,應多注意包裝袋上印着的出廠日期,要儘快吃完。專家認為儘管食用鹽可以長期保存,但保存方法很重要,一定要放在乾燥和陰涼的地方儲藏,避免在陽光下暴曬。
碘鹽受熱、光和風等影響,容易氧化分解而使碘揮發,應把它們存放於加蓋的有色密封容器內。鹽容易吸濕,一定要放在乾燥的地方,否則鹽受潮就會影響食用,也有可能受到污染,所以最好隨買隨吃。另外,一定要記得成人每日鹽的攝入量,最多為6克左右,別因為家裏存貨多就多吃。
二、如何挑選鹽
1.加鋅鹽
能促進機體免疫功能和生長髮育,對兒童、妊娠期婦女、老年人和素食者有幫助。
2.加鈣鹽
可預防缺鈣所致的疾病,如兒童佝僂病和中老年人骨質疏鬆病。食用加鈣鹽,應同時多吃含磷豐富的食物,如蛋類、豆類等,並多曬太陽,以增加鈣的吸收。
3.加硒鹽
具有抗氧化、延緩細胞老化的功能,可保護心血管和心肌,適合中老年人、心血管疾病患者等。
3.加鐵鹽
適合嬰幼兒、婦女及中老年等的補鐵需求。鐵是人體含量最多的一種必需微量元素,又最容易缺乏。
4.核黃素鹽
適合長期素食者,因為這類人可能缺乏維生素B2,需要適當補充。
5.低鈉鹽
可降低高血壓、心血管疾病的風險,適合中老年人和患有高血壓、心臟病的人。
原來鹽本身是沒有保質期的,如果加了人體所需的微量元素才需要加保質期,這就是為什麼食用鹽保質期沒有了。很多人為了減肥健身支持清水煮菜,裏面什麼也不加,鹽也不加。在健身時這樣吃可以,但長期不吃鹽也是對人體不好的。當然,有的人口味重,鹽吃多了也不好哦。
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