如何做日式炒飯好吃,介紹美味的日式炒飯做法給你!
在很多人的食譜中,炒飯是一種方便又美味的主食。金黃不粘、粒粒分明的飯粒配上或紅或綠的蔬菜,簡單易得,油而不膩,有時候還帶着焦香的氣味,分外令人滿足,而日式炒飯更是令人回味無窮。如何做日式炒飯?下面小編就為大家介紹一下日式炒飯的做法!
如何做日式炒飯好吃,介紹美味的日式炒飯做法給你
在日本,炒飯意味着帶有媽媽味道的菜餚。不需要昂貴的食材,不需要細緻高超的烹飪技巧,不需要精緻刻意的擺盤,母親總是能憑藉本能將一道炒飯做得恰到好處。因為關懷,所以周到,炒飯的每個細節都堪稱完美。自此以後,母親的味道永遠留在了孩子的味蕾和心上。
其實日式炒飯和中國的炒飯大同小異,要説最大的區別,就在於米粒。日式炒飯的米粒比較軟,而中式炒飯偏愛尚有韌勁的米粒。
1.食材準備
對一道好吃的炒飯來説,上好的大米無疑是至關重要的,畢竟一份炒飯中的絕大多數成分都是米粒。因此,首先要準備上好的大米。當然,喜好不同的人可以根據自己的口味判斷蒸米飯的時間和加水的量,自行調節米飯的軟硬程度。
韭菜是很多日本菜餚都會用到的食材,它不但可以為炒飯增加墨綠的色澤,提升成品的觀感,也可以適當提味,使炒飯更鮮。
另外,再準備醬油、雞蛋、日本清酒、魚露、毛豆、壽司紫菜、唐辛子(一種混合辣椒粉)即可。
2.製作炒飯
將米飯蒸熟後取出,最好放涼。把醬油、日本清酒、魚露分別取出20克後混合作為醬汁。將米飯加雞蛋液、韭菜炒,快熟時淋上醬汁,翻炒出鍋。盛盤後加上毛豆、壽司紫菜和唐辛子作為裝飾。美味的日式炒飯就做好了。
日式炒飯作為一道簡單方便、富含營養的美食,在日本人的餐桌上出現的比率很高,在日本的飲食文化中,也有重要的地位。小編在上文中為大家介紹了日式炒飯的做法,不知道大家都學會了沒有。希望大家也能做出自己滿意的美味炒飯。
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