雞爪怎麼做才好吃
雞爪部位的肉質相較於雞其他的地方的肉是最Q彈的地方, 吃起來清脆有彈性,而且不膩,這可能是因為雞走動而讓這部位的肉與其他地方不一樣吧。也因此很多以雞爪來做的菜餚受到廣大吃貨的喜歡。雞爪可以拿來頓,也可以作為一道涼菜,也可以作為一道滷菜,形式多種多樣。
現在人們越來越愛吃零食,但是一般的零食又對身體不好,好多人就選擇啃雞爪。其實這是個不錯的選擇,平時我們能夠接觸的到的有關雞爪的零食也是多種,例如泡腳鳳爪,酸辣雞爪,醬雞爪等等,這些都是我們生活中能夠自己做的。其實雞爪含有豐富的膠原蛋白,能使肌膚富有彈性,從而到達延緩衰老的作用,是女性朋友的最愛。為最大限度的保留雞爪裏面的膠原蛋白,用雞爪燉湯是最好的選擇。雞爪湯的做法大全裏面根據配的食材不同,做法也不盡相同。
其實對於雞爪湯來説最好配些蔬菜在裏面,因為雞爪裏面嚴重缺乏維生素,長期單獨食用容易造成營養不良,而且雞爪皮裏面的膽固醇較高,不利於健康,有時候葷素搭配,能夠將一樣事物的營養價值發揮到最好。雞爪湯的做法大全裏面的雞爪玉米土豆蘿蔔湯是道不錯的營養湯。
雞腳玉米土豆蘿蔔湯的做法
材料
雞腳15只、胡羅卜2根、土豆2個、玉米2根、花生2兩。料酒少許、生薑、葱。
1.雞腳和所有的蔬菜都洗淨待切,花生洗淨後浸泡2小時。如果只喝湯不吃雞腳的可以把雞腳切開,但是注意乾濕分切,先切蔬菜再切雞腳。
2.雞腳冷水入鍋放入薑片和料酒,出血水。
3.瀝乾血水後,再次放入薑片,葱結,料酒。下水在燒開後轉小火。
4.在湯滾一個小時後下土豆,胡羅卜、花生。再滾半個小時後下玉米,再滾半小時到40分鐘起鍋。
5.稍微加鹽調味即可吃。
其實雞爪湯的做法大全裏不僅這道湯營養美味,還有許多湯也是很滋補的。比如説薏米蓮子雞爪湯有去濕氣,健脾胃,美容養顏的功效;又如板栗杜仲雞腳湯有降血壓、安胎、補肝腎的功效。看來雞爪燉湯的做法,不亞於雞肉燉湯的營養,大家有時間的時候可以嘗試着做。
好了,以上我們是簡單的介紹一種雞爪燉湯的做法,感覺隔着屏幕和文字都能感受到了滿滿的膠原蛋白鋪面而來,是不是蠢蠢欲動想要試試了呢?如果喜歡吃辣的小夥伴,可以吃滷味雞爪,滷味雞爪的做法也是多種多樣的,如果喜歡湯系的佛系吃法,那麼也可以按照以上的介紹試試哦!
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