有毒大米含有什麼,應該如何鑑別
大米是我們中國人飯桌上最常見的一種糧食,市面上的大米種類豐富,如果不仔細挑選的話,可能會買到有毒大米,有很多朋友想知道有毒大米還有什麼,應該如何鑑別?我們給大家介紹一下。
一、有毒大米含有什麼
1.一般來説,有的商家為了使大米看起來更有光澤,會在大米中加入礦物油,這種物質會改變大米的品質,危害人體的健康。大米開封之後只能保存兩到三個月。
2.有的人為了延長大米的保存時間,還會在裏面加入少量的香精,對人體也沒有好處。
二、如何鑑別有毒大米
1.在鑑別大米的時候,首先要看它的顏色。正常的大米顏色潔白,晶瑩剔透,但是劣質的大米表面是黃色的,而且會有黑色的斑點。如果是加入礦物油的大米,會看起來太透明,顏色也不均勻。
2.挑選大米的時候,還可以用手觸摸一下,正常的大米摸起來非常的圓滑,像玻璃珠一樣。但是有毒大米摸着會感覺很糙。添加礦油的大米,摸起來會感覺非常的油膩。
3.挑選大米的時候還可以聞它的氣味,正常的大米有一種天然的清香味道,但是有毒大米一般都會有異味,因為加入了化學物質,肯定會有一種刺鼻的味道,沒有正常米的清香味道,煮好的米粘性也會比較的差。
市面上大米的種類非常的豐富,很多人在選購的時候都挑花了眼,大家可以依據我們的方法去市場裏選購大米。
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