金絲瓜的營養價值

金絲瓜又稱金瓜、觀賞南瓜，是一種雜糧，也是我們經常會食用一種的蔬菜。它不僅富含人體所需的多種維生素之外，還含有容易被人體吸收的多種營養成分，所以美味可口、營養豐富的金絲瓜，越來越收到人們的喜愛。今天，就來介紹一下金絲瓜的營養價值都有哪些呢?

一、金絲瓜的營養價值

1、食用價值

現代生物醫學研究表明，金絲瓜營養豐富，藥用價很高。每百克鮮瓜絲含蛋白質0.64克、糖2.6克、鐵0.16毫克、鈣21.4毫克、磷17.4毫克、維生素B0.02毫克、VC6毫克、粗纖維0.85毫克、十八種氨基酸。特別是它含有能夠抑制脂肪合成的丙醇二酸和保健功效廣泛而普通瓜類不含有的葫蘆巴鹼，具有明顯的減肥保健功效。還能調節人體新陳代謝，具有補中益氣、抗癌等功效。金絲瓜受到減肥保健愛好着的廣泛青睞。

2、藥用價值

每500克鮮瓜肉含蛋白質3.2克，不含脂肪，含碳水化合物13克，鐵0.8克，鈣107毫克，磷87毫克，尼古酸0.8毫克，硫銨素0.08毫克，核黃素0.08毫克，抗壞血酸20毫克。特別的是它含有普通瓜類沒有的“葫蘆巴鹼”和丙醇二酸等物質，能調節人體代謝，具有減肥、美容、抗癌、防癌的藥用功效，譽有“綠色保健果蔬”之美稱。

二、金絲瓜功效

1、防癌治癌

金絲瓜是一種對於癌細胞有很強抑制作用的蔬菜，尤其是對於和吃有關的食管癌和胃癌，經常食用金絲瓜，可以大大減少患癌的可能，起到顯著地預防效果。同時，金絲瓜還能幫助人們恢復肝臟以及腎臟的功能，增強細胞的活性。

2、保護腸胃道

金絲瓜能夠促進膽汁分泌，從而保護我們的腸胃道免受粗糙食品刺激，還可以加強胃腸蠕動，從而促進消化，預防因為消化不良，食物大量堆積後產生的便祕。是中老年等消化不好的人羣應當經常食用的一種食物。

3、降低血糖、血壓

金絲瓜還可以起到調節人體胰島素平衡的作用，這一點對於糖尿病患者來説可是大大的福音。而且金絲瓜可以幫助人們維持血壓的健康平衡，也是減肥者經常選擇的一種代替主食的食物，健康又瘦身。

4、預防生殖系統疾病

金絲瓜中有一些脂類物質對人體的生殖系統有良效。特別是對於男性前列腺方面的一些疾病可以起到良好的治療和抵禦作用，是補腎益氣的絕佳選擇。

5、減肥

金絲瓜脂肪含量極少，所以是減肥者的飲食佳品。

6、抗癌防癌

長期食用金絲瓜，可以達到很好的抗癌防癌效果，能抑制癌細胞的生成。

7、促進發育

金絲瓜富含豐富的鎂，鈣，鉀等元素，能很好的促進青少年身體發育。

8、養顏美容

金絲瓜有很好的養顏美容功效，有很好的美白肌膚的功效。

金絲瓜的營養價值，也可以根據搭配食材的不同發揮不同的功效。這就需要我們生活中更多的去留意。具有很好的食療作用，經常吃一點補補身子也是個不錯的選擇，而且金絲瓜還可以用來減肥，是愛美女生一定不可錯過的健康減肥食物。