酸楊桃的功效有哪些
隨着現在人們生活水平的提高,人們在吃上面越來越講究,並開始新的探索。很多人開始將目光轉移到水果上來,三楊桃作為其就那一種,也受到了大家的關注。但是很多人不知道酸楊桃能和什麼食物一起搭配食用,怎樣才能做出一道美味的佳餚呢?下文將詳細為大家講述酸楊桃的製作方法。
一、酸楊桃的功效
1、酸楊桃能減少機體對脂肪的吸收,有降低血脂、膽固醇的作用,對高血壓、動脈硬化等心血管疾病有預防作用。同時還可保護肝臟,降低血糖。
2、楊桃中糖類、維生素C及有機酸含量豐富,且果汁充沛,能迅速補充人體的水分,生津止渴,並使體內的熱或酒毒隨小便排出體外,消除疲勞感。
3、楊桃果汁中含有大量草酸、檸檬酸、蘋果酸等,能提高胃液的酸度,促進食物的消化。
4、楊桃含有大量的揮發性成分、胡蘿蔔素類化合物、糖類、有機酸及維生素B、C等,可消除咽喉炎症及口腔潰瘍,防治風火牙痛。
5、可以切片當面膜,能去角質和收縮肌膚毛孔,楊桃中含有特別多的果酸,它內含的果酸能抑制角質細胞內聚力及黑色素沉澱,有效地去除或淡化黑斑。
二、酸楊桃炒牛肉
酸楊桃炒牛肉是一款祛燥開胃菜。酸楊桃炒牛肉,是一種家常小炒,簡單易做,卻滋味無窮,微酸開胃,初夏不太適應的燥,盡然褪祛。
原料:食材:牛脊肉300克、酸楊桃1只、泡辣椒2個
調料:鹽2克、油20克、生抽5克、蠔油3克、白糖5克、白胡椒粉少許、薑絲、蒜蓉適量、澱粉少許
做法:
1、準備好食材
2、牛肉洗淨,順着橫紋切成薄片,放入料理碗中,加入鹽、生抽、蠔油、白糖、白胡椒粉、薑絲等抓勻。再加入澱粉拌勻;
3、牛肉的吃水性很強,醃製的時候就要加水攪拌,直到每一片牛肉都吃飽了水份,潤潤的,這樣炒出來的牛肉就水嫩啦,當然不是教你買注水牛肉哦,牛肉處理好後,把泡辣椒切成椒圈,酸楊桃也切成五角星開關;
4、鍋燒油,倒油,中火燒至略微起煙,倒入辣椒蒜蓉爆出香氣;
5、倒入牛肉,快速劃散,翻炒至變色;
6、倒入酸楊桃片,迅速翻炒均勻即可。
三、小貼士
1、想要牛肉炒得滑嫩,記字四個要點:牛肉要順着橫紋切;儘量切薄;醃製時要讓牛肉吃水充足;炒牛肉的油要多放點,幾乎是用油温將牛肉浸熟;
2、酸楊桃已經有很鹹的味道了,炒的時候不需要再加鹽了;
3、蠔油和牛肉是絕配,醃製牛肉加一些,可增加風味。
看了以上有關酸楊桃的製作方法,是不是對酸楊桃的功效有了一定程度的瞭解。酸楊桃不但營養豐富,而且與別的食材搭配也是非常簡單的,尚雯講述的酸楊桃炒牛肉就是一個非常常見的家常小炒,而且簡單易做,材料也非常簡單,想必大家都躍躍欲試了吧。
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