鮮奶奶油怎麼做,教你在家制作3分鐘即可完成的鮮奶奶油
在我們平常吃的蛋糕、冰淇淋、麪包等食物中,通常都需要加入奶油,奶油的加入使得食物的口感更為豐富、甜美。但有時候自己在家烤麪包、蛋糕類的甜品是,不知道去哪裏買鮮奶油。其實鮮奶油也可以自己在家制作,今天小編就帶大家看一下,鮮奶奶油怎麼做。
一、鮮奶奶油怎麼做?
1.原料:4個雞蛋、200Ml牛奶、1g鹽、1g糖、3ml油。注意在準備材料的過程中不能沾一滴水,使用的器皿必須擦乾淨,不能有水滴。
2.步驟:
(1)將雞蛋的蛋清與蛋黃分離,然後將蛋清攪拌均勻,因為攪拌時間較長,所以要注意選擇較為結石的容器。
(2)用打蛋器順着同一方向攪拌,直至將雞蛋清打出很多的泡沫。
(3)加入少量牛奶,適量油、適量糖,然後繼續攪拌,攪拌過程中分多次加入牛奶、油、糖,按照本次準備的材料,牛奶、油、糖至少要分四次,同等分量的加入。
(4)繼續用打蛋器攪拌,直至蛋清成半固體狀態,此時用打蛋器挑起奶油,奶油不會滴落,或者插入一直筷子,筷子不會倒下,鮮奶奶油即做成了。
(5)製作好的奶油可以用作蛋糕的裱花,也可以放在咖啡、水果上一起食用。
二、打奶油注意事項
1.打蛋白可以放少許鹽,使用的食用油最好是豆油,牛奶最好選用全脂牛奶,牛奶的濃度越濃越好,糖根據個人的口味適量添加。
2.素食主義者或者是對奶製品過敏的人,可以用植物奶代替牛奶。
3.奶油可以在冰箱放置兩天,如果凝固,可以用自動攪拌棒攪拌至蓬鬆狀態。
鮮奶奶油怎麼做?以上是小編給大家介紹的簡單的,在家就可以製作的方法。製作好的鮮奶奶油可以用作蛋糕的裱花,也可以加在咖啡、冰淇淋、水果、點心上食用,甚至可以直接吃,都是很美味的。但是奶油油脂含量高,易發胖,所以愛美人士或者是糖尿病人羣要注意食用量。
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