燉人蔘湯做法以及功效
生活工作的瑣事當中,想必大家都已經很累了吧?抽身出來抽空燉一碗人蔘湯,能讓大家神清氣爽。下面小編為大家整理了燉人蔘湯的做法,以及該湯的功效,希望能幫到各位希望下廚的搜索朋友們呢,喜歡的朋友快點過來看一下吧,不要錯過了喲~
一、人蔘雞湯做法
用料
主料:母雞400克、人蔘1根、紅棗4個、生薑3~4片、枸杞適量
1、將所有食材備好,人蔘、紅棗洗淨,雞斬塊後焯水
2、將所有材料放入燉盅內膽,加入適量的水
3、將燉盅內膽放入電燉盅內
4、選擇燉湯功能,隔水燉3小時
5、燉好後加鹽調味即可
二、清燉人蔘湯做法
用料:童子雞1只、人蔘適量、糯米適量、紅棗適量、蒜適量
調料:食鹽適量、胡椒粉適量、
步驟:將雞放鍋內長時間燉煮,煮好扣可放入胡椒、鹽巴食用。
三、燉人蔘湯的功效
由於營養豐富,因此是炎夏補充汗水流失的最佳補品。
還有骨黑而高藥效的烏骨雞的參雞湯,可在百濟參雞湯、高麗蔘雞湯等參雞湯專賣店或雞肉類專門店享用。
據《本草綱目》記載:人蔘,味甘微苦而性温,入脾、肺經。具補益強壯,補氣固脱,補肺健脾之功效。現代醫學認為,人蔘能補五臟,有較強的抗疲勞、提高機體代謝與免疫功能之效,久服可輕身延年。然而,有9種人不宜服人蔘。
身體健康的人當以飲食和體育鍛煉為強身之良策。若多服、過服人蔘非但無益於健康,而且會招致疾病。尤其是嬰幼兒、少年兒童、血氣方剛的青壯年,更不可盲目服用人蔘。
臨牀發現,紅光滿面之人情緒往往興奮,血壓常常偏高,再服用人蔘會導致血壓上升、頭昏腦漲、失眠多夢等病症。
正常人的舌苔薄白而又顯濕潤,黃則表示消化不良有炎症,此時服用人蔘會引起食慾不振,腹部脹滿,便祕等。
此類人服用人蔘後,常常食慾亢進,出現體重猛增,身重困頓,反應遲鈍,頭重腳輕之不良感覺。
發熱應先查明病因,不可因病體虛而盲目進補,感冒、炎症等發熱病人服用人蔘後猶如雪上加霜使病情加重。
此類病人服用人蔘後,常常出現胸悶如堵,腹脹如鼓等。
身患疔瘡疥癰和咽喉腫痛者,體內必有熱毒,服用人蔘後會導致瘡毒大發,經久不愈等嚴重後果。在健康人羣中人蔘及人蔘製品每日用量一般為3克。
以上就是小編為大家整理的資料,想必大家對“燉人蔘湯做法”有更清晰的瞭解了吧?相信大家能夠在摸索中燉出一盅香溢四周的人蔘湯,想想就是一件很美妙的事情呢。在看到燉人蔘湯的好處時,小編給大家的資料中也能看到,人蔘的服用是有禁忌的,希望大家多多注意啦。
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