豆腐減肥湯怎麼做
你喜歡吃豆腐嗎?很多人都會把這個問題理解成了另外的意思,但是在這裏,此豆腐非彼豆腐,這裏的豆腐是吃的食物,我們平常在家可能都會吃到有關豆腐的菜,例如四川名菜麻婆豆腐等等,我們大多經常吃到小菜豆腐湯這類菜,其實,豆腐還可以做減肥湯。
一、豆腐的營養價值
性味甘微寒。能補脾益胃,清熱潤燥,利小便,解熱毒。用以補虛,可將豆腐作菜食,如砂鍋豆腐、魚香豆腐、蕃茄燒豆腐、麻辣豆腐等。若治喘咳,可加生蘿蔔汁、飴糖;若膀胱有熱,小便短赤不利,可略加調味品食並飲汁(豆腐點成後,鍋中凝塊以外的水),皮蛋豆腐豆腐營養豐富,有“植物肉”之稱。
二、香菇豆腐湯的做法
原料:香菇50克、冬筍50克、(南)豆腐200克、油菜50克、鹽2克
做法:
1、將香菇洗淨、放入温水中泡發,切片;
2、將豆腐切塊,放入沸水中略微氽燙後,撈出瀝乾;
3、冬筍切片,油菜切段;
4、鍋置火上,倒入香菇水煮沸後,加入冬筍片、香菇、豆腐塊;
5、煮至菜將熟時,加入油菜,調入鹽,略煮即成。
三、鳳菇豆腐減肥湯的做法
材料:鮮鳳尾菇100克,水豆腐200克,調料各適量。
做法:
1、先將鳳尾菇去雜質洗淨,撕成薄片,豆腐洗淨切成小塊。
2、淨鍋置火上,加油燒熱,放入鳳尾菇煸炒片刻,
3、加入鮮湯、豆腐塊、精鹽,燒煮至鳳尾菇、豆腐入味,撒上味精、香菜末、葱花佐食。
四、白薯番茄豆腐減肥湯
原材料:白薯一個、內酯豆腐20克(約一條)、番茄沙司50克、大葱一根、鹽5克、胡椒粉3克、水1500克。
做法:
1、把白薯塊、大葱段、清水一起放入湯煲,上火煮開。
2、水開後,加入番茄沙司,再次煮到水開。
3、轉文火煲20分鐘。
4、加入切成塊的內酯豆腐,轉中火煲到沸騰。
5、轉小火煲5分鐘後,用胡椒粉、鹽調味就可以了。
豆腐不僅味道鮮美,而且細滑細嫩,口感極好,而白薯則能夠減少皮下脂肪的堆積,番茄更是減肥的絕妙選擇,這三者的結合就是冬天裏減肥者的福音啊!
注意事項:
做豆腐前,如果用鹽水焯一下,再做菜就不容易碎了。特別是南豆腐軟嫩細滑有彈性,水分含量也比較大。烹飪前,先將鍋中的水煮開,放一小勺鹽,把豆腐切塊焯一下,才能保持完整。
豆腐有着豐富的營養,很多人雖然平時候會經常吃豆腐,但是,他們卻不知道豆腐的作用,並且豆腐不僅僅可以做小菜豆腐湯,還可以做其他的豆腐湯,裏面所加的配菜不同,那麼他們的作用也就不同,對於減肥的人,可以多吃豆腐那麼豆腐減肥湯怎麼做我們已經在文種告訴大家了。
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