人蔘保存方法和人蔘的功效有哪些
隨着現代人的生活水平有了逐步的提高,對飲食的要求也是日漸提升,尋常的滋補品依然不能夠滿足一些高端人羣的需求。小時候只會出現在電視中的珍貴藥材,現在也十分常見了。人蔘是大補之藥,人蔘很難一次吃完,那麼人蔘的保存方法有哪些呢?
一、人蔘保存方法
1、細辛防早法
此法為古老的中草藥經驗儲存法。明代名醫陳嘉漢在他所著的《本草蒙荃》一書中有這樣的記載:“人蔘須和細辛……生薑擇老砂藏……”利用細辛的辛辣氣味,達到驅蟲、防蛀目的。
2、花椒防蟲法
在存放人蔘的容器內放入用紗布包好的花椒,蓋緊容器蓋,利用花椒的殺蟲功能,達到防蟲目的。
3、糠殼埋藏法
利用麥麩或穀糠的隔潮性能,以保持人蔘藥材的乾燥度,達到防黴目的,亦可避免蟲蛀。與前二法同用效果更佳。
4、低温冷藏法
這是較理想的一種儲存法。隨着電冰箱的普及應用,低温冷藏法既可防蟲、防蛀、防黴,又不影響藥材質量和功效。其方法是:黴菌生長的最適宜温度為20攝氏度-30攝氏度,10攝氏度以下黴菌發育遲緩,0攝氏度就停止發育,熱至45攝氏度-55攝氏度黴菌就死亡。利用黴菌的這一特點,先將人蔘曬乾,利用太陽的熱能和紫外線使藥材乾燥,並達到殺蟲驅黴目的。夏季直射陽光的温度可達45攝氏度-55攝氏度,此温度可使黴菌致死。暴曬時間雖以上午9時到下午4時之間為宜,但人蔘不宜長時間暴曬,同時供藥用的人蔘已達到乾燥程度,故只須將人蔘在午後翻曬1-2個小時即可收到殺蟲去黴之效。
二、人蔘的功效
1、改善大腦的興奮與抑制過程
使之趨於平衡,能提高腦力與體力勞動的能力,提高工作效率,並有抗疲勞,滋補強壯,增強身體耐力的作用。
2、強機體免疫力
有抗心律失常,抗老防衰的作用。
3、改善記憶力
增進腦力、智力和應變能力。
4、節血壓、強化心肌
舒張血管平滑肌,加速血液流動,改善心衰,改善動脈硬化等;可用於心氣虛衰引起的失眠多夢,驚悸健忘,體虛多汗等症。
5、進肝糖代謝
進胰島素分泌,調節血糖。
看了以上的內容,相信大家已經瞭解了人蔘保存方法。在這裏小編還是要友情提示大家,任何美味都不可多得。中醫講究陰陽平衡,平衡也是節制,張弛有度。大家要切記適度二字,適度是健康的必要前提,而健康又是快樂的前提,擁有健康就會擁有快樂!
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