秋葵是涼性食物,日常食用有禁忌
每一種食物都有其特殊的性質,就像我們身體也有熱性體質和涼性體質是一樣的,那麼秋葵這到我們日常生活當中經常可見的蔬菜是什麼性質呢?秋葵是涼性的,對熱性體質的朋友們可以起到降火氣的作用,今天我們再來詳細的介紹一下它。
一、秋葵是涼性食物
因秋葵偏屬寒涼蔬菜,對熱性體質者雖有助於降火氣,但體質虛寒或腸胃功能較差者,還是不建議食用過量,否則可能會造成腹瀉的情形。寒性體質的患者在服用秋葵方時(會咳),要加入等量生薑水
二、秋葵的功效
1.秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質等,經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。
2.秋葵中富含的鋅和硒等微量元素,對增強人體免疫力有一定幫助。主要有利咽、通淋、下乳、調經等功效。還可治療咽喉腫痛、小便淋澀、預防糖尿病、保護胃黏膜。
3.秋葵的鈣含量很豐富,而它的草酸含量低,所以鈣的吸收利用率較高,比牛奶來得好,對素食者和發育中的小朋友,是很好的鈣質來源。
4.秋葵還含有特殊的具有藥效的成分,能強腎補虛,對男性器質性疾病有輔助治療作用,享有“植物偉哥”之美譽。
5.秋葵的某些果膠、多糖有護肝功效。
6.秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分,有預防貧血的效果。
7.秋葵含有維生素A和β—胡蘿蔔素等,有益於視網膜健康、維護視力。
8.秋葵含豐富的維生素C和可溶性纖維,對皮膚有保健作用,且能使皮膚美白、細嫩。
三、秋葵跟什麼一起吃比較好
秋葵性味寒涼,適合與温性或平性食物一起食用,可以起到中和性味的作用,不容易導致體內寒氣加重,可以避免腹瀉、腹脹或感冒,流鼻涕,頭痛等身體不適症狀。
常見的温性食物:杏子、桔子、櫻桃、蘑菇、香菇、蠶豆、花生、毛豆、黃豆、桃子、大棗、楊梅等。
常見的平性食物:酸梅、海棠、菠蘿、石榴、無花果、黑木耳、刀豆、蘋果、烏梅、橄欖等。
四、秋葵不能和什麼一起吃
不能和苦瓜一起吃 秋葵和苦瓜從食物屬性上來説都是屬於大寒性的食物,這種食物單獨食用時吃太多都會引起脾胃虛寒,若是一起食用,寒性更甚,容易引起腹瀉,並且還會導致營養的流失。
不能和菊花一起吃 菊花是常見的清熱解毒食物,但菊花性寒、黃秋葵也是寒性食物,儘量不要在吃了秋葵後,馬上喝菊花茶,可能會引起腹瀉等不適症狀。
不能和馬蹄一起吃 馬蹄寒性較重,具有極強的抗菌、清熱的效果,但是黃秋葵也是寒性食物,若是兩者同吃,容易引起腹痛、腹瀉等腸胃不適。
秋葵是涼性食物,因此我們體制成寒涼性的,朋友在日常要減少對秋葵的攝入。在最後有一個小妙招要和大家分享,就是如果平日裏你想製作清炒秋葵的話,不適合加水,如果使用大火爆炒的話會讓秋葵變色,炒制時間過長是會導致營養流失的。
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