茄子品種顏色,茄子怎麼切
茄子在日常生活中是比較常見的一種蔬菜,在我國茄子的種植面積是很大的。目前市場上的茄子的種類也是比較多的,平常小夥伴們去菜市場買菜的時候肯定看見過長的、圓的的茄子,那麼小夥伴們知道在我國茄子品種顏色有哪些嗎?
一、茄子品種顏色
市場上的茄子種類繁多,品種不一樣的茄子外皮的顏色也是不一樣的,那麼茄子的品種顏色到底有哪些呢?圓茄子是我國種植的一個比較早的品種了,一般是圓形、橢圓形的,這些圓茄子的顏色一般是紫色、黑紫色、綠色的。長茄子在我國的南方地區種植,一般都是細長的棒狀,有紫色、綠色、白色和黑色。其實還有一種茄子是紅色,很多人都沒見過但是確實存在。
二、茄子怎麼切
如果切成圓片的話,我們先把茄子用清水洗乾淨然後把頭去掉,然後再把整個茄子切成厚度大概一樣的圓片,厚度可以自己選擇多大都可以,儘量切的大小均勻就可以。
如果切成塊的話,我們把茄子洗乾淨之後先切成圓片,然後再把這些圓片摞在一起給壘起來,然後用刀切成四個小塊就可以了;或者我們可以把茄子頭部和尾部,然後再把茄子立着放起來,從側的一面面切成方形塊也是可以的。
如果切成條狀的話,我們把切好的片狀的茄子平鋪在案板上,然後用刀切成切成條狀就好啦。如果切成丁的話,我們把切好的條狀的茄子平放再案板上,然後用刀縱向切就可以成丁了。
在生活中有的小夥伴肯定出現過炒茄子的時候發黑的情況,不僅影響口感而且還影響了美觀,其實也有不讓茄子變黑的方法,首先我們要特別注意的是炒茄子的時候一定不要用大火,而且不要選擇那種太老的茄子,炒的時候來炒茄子醬油要少放這樣就可以不變黑了。
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