南瓜小米粥的營養價值與其做法
南瓜,屬於是人們經常性的會食用到的一種蔬菜,其味道好吃且營養,做法多種多樣。常用其來進行熬粥,南瓜小米粥便是一道營養性比較高的粥類。以下小編就會為大家所介紹到有關於南瓜小米粥的營養價值,與其做法,喜歡吃這道粥的人們,一起來看看吧!
一、南瓜小米粥的營養價值
1.作為一道常見的養身粥品,南瓜小米粥的功效很多,最主要的一點就是對腸胃很有益處。中醫認為,南瓜性温,味甘無毒,入脾、胃二經,能潤肺益氣,化痰排濃,驅蟲解毒,治咳止喘,療肺癰與便祕。此外,南瓜還有利尿、美容等作用。
2.現代醫學研究則表示,南瓜中富含果膠和維生素,果膠有很好的吸附性,能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質,如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,因此使用南瓜有解毒的作用。
3.南瓜中的果膠還能保護胃腸道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進潰瘍面癒合,促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動,從而幫助食物消化。總的來説,南瓜有很好的清熱解毒的功效。
4.小米同樣也有很好的食療功效,它不僅僅能補脾胃、補腎,還有很好的安心養神、滋陰養顏的作用。中醫認為小米能“和胃温中”,因此小米對拉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者很有益處。
5.食用能有效補中益氣的小米對脾胃寒虛、中氣不足和失眠諸病症有治療作用。南瓜小米粥可以作為鎮靜安神的食療保健品來食用,比起市面上的一些不知成分來源的保健品,這樣的養生粥品更加安全,食用之後也不用擔心有什麼不良反應。
二、南瓜小米粥的做法
1.小米用水略沖洗一遍即可,加些水浸泡1小時;
2.浸泡過的小米連水一同放入鍋中,再加適量水,放入一小塊冰糖,大火燒開,撇去浮沫,轉小火煮1小時;
3.放入南瓜泥燒開再煮10分鐘,至南瓜泥和小米充分融合即可關火。
三、温馨提示
小米先用少許水浸泡一小時,容易煮粘稠,沒時間的話不泡也可以,只是要適當延長煮的時間;小米如果是免洗的最好,如果不是,只要用水稍沖洗一遍即可,反覆洗會損失營養成分;加水隨意自己喜歡,喜歡粘稠的可少加點水,喜歡清的多加些,但一定要煮到米粒和水是均勻分佈才最好;南瓜也可以直接切成南瓜片或南瓜塊放到粥中煮,如果這樣就要跟小米一同下鍋。
南瓜小米粥的營養價值是很多的,對人體起到的幫助很好。在平時的日常生活中,也可以自己製作,方法以上也為大家所介紹到了,但是在製作的時候,還是需要將其給洗淨乾淨。南瓜小米粥的味道香甜可口,適合各類人羣進行食用,不管是老人還是小孩子都會喜歡的!
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