生粽子煮多久能熟,用高壓鍋煮粽子要多久呢
不到兩週的時間,端午節就來了。粽子是端午節必不可少的食物。想到《香蜜沉沉燼如霜》中錦覓的扮演者楊紫吃的粽子,軟軟的,甜甜的,恨不得現在就是端午節,吃上幾個粽子,看靈力會不會大增。回到現實中來,我們大多數人都會去超市買速凍的粽子或者現成煮熟的粽子,很少會自己去包,因為太費時間了。久而久之,有的人就不會包粽子了,也不知道生粽子煮多久能熟?
生粽子煮多久能熟
要分是什麼鍋煮
一、用高壓鍋煮粽子
1.粽子生熟的關鍵在裏面的糯米,要讓糯米吸夠水分,充分膨脹,用這樣的糯米包粽子熟的比較快。
2.待高壓鍋裏的水煮沸以後,將包好的粽子放進去,要保證水面浸過棕面,這樣才能保證全部的粽子被煮熟。
3.高壓鍋大火煮沸20分鐘左右,再調到小火煮半個小時,然後關火燜煮20分鐘後,將蒸汽放出,稍作冷卻後就可食用。
二、用普通鍋煮多久能熟
1.粽子很難熟,普通鍋比較費時間。糯米最好浸泡一天之後再包粽葉,這樣相對熟的比較快一些。
2.水煮沸之後再放粽子,並且沸水要將粽子全部浸透,煮2個小時以上。在煮的過程中,缺水時要加沸水,切記不可加入冷水。
3.煮熟後,粽香迎面而來,最好是趁熱吃,這樣不僅味道甜美,而且也容易消化。
三、從超市裏買來的粽子
現在大大小小的超市裏幾乎都會有粽子出售,而且口味不一樣(甜的、鹹的、肉餡的),幾乎都能滿足大多數人的需求。一般超市裏的粽子都是經過加熟處理的,回家後,只要熱幾十分鐘甚至燜一下就可以吃了,對於都市人來説非常方便。
記得小的時候看父母泡粽葉,泡糯米,很有耐心,一點也不着急,因為泡的久了,熟的快,味道會更好吃。而現在的我們,有的時候連煮從超市買來的粽子的時間都覺得長,更別提生粽子煮多久能熟的問題了,所以很少能感受到粽子裏所要傳達的文化,對於一些人來説,粽子也僅僅是小吃的一類了吧。
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