粽子煮多久才會熟,粽子葉需要煮多久
端午節其中一個習俗便是吃粽子。傳説吃粽子是為了紀念偉大的詩人屈原,千百年來代代相傳。到了端午節,人們開始浸糯米、洗粽葉、包粽子、煮粽子。粽子是由粽葉包裹着糯米蒸制而成,口味上分甜粽和鹹粽。那麼粽子要怎麼煮呢?煮多久才會熟呢?
一、粽子要怎麼煮呢
首先煮粽子葉,煮過更乾淨
粽子葉是生活在露天環境下的,上面會粘附灰塵、細菌等,用沸水煮一煮可以對粽子葉進行徹底的消毒殺菌,之後包粽子會更放心和衞生。新鮮的粽子葉葉片有些硬,放在沸水中煮煮可以將葉子煮軟,這樣包粽子的時候更好包一些。
二、粽葉有幾種
可以做成粽子的葉片大概有幾十種,生活中較為易得的有如下10種:
箬竹葉、粽葉蘆、蘆葦葉、柊葉、槲樹葉、玉米葉、蜘蛛抱蛋、美人蕉葉、芭蕉葉和草果葉,根據葉片的大小可以包成不同大小和形狀的粽子。
三、粽子葉需要煮多久
粽子葉在水裏面煮10分鐘即可,在煮的過程中最好放一些鹽,食鹽有消毒殺菌的作用,粽子葉較為翠綠,放些食鹽在水裏還可以起到固色的作用,這樣煮出來的粽子非常的漂亮、顏色鮮亮。
四、粽子煮多久才會熟
最少1-3個小時。用高壓鍋煮的粽子1個小時後就可以出鍋,其他鍋具最少要兩個小時,如果家裏有老人和小孩煮的時間還要長一些,在雲南等地方會用小火燜8個小時,煮出來的粽子清香可口,粽子的原材料是糯米,糯米不易熟,而且不好消化,煮的時間長了口感會比較軟糯而且好消化。
粽子煮多久才會熟?一般來説,如果是出去買粽子回來煮只需要二十分鐘,因為是熟的粽子。但是如果你需要從泡糯米開始煮就至少需要一個小時,煮的時間長短與製作方式有非常大的關係,所以小編在這裏提醒大家,一定要分清楚哦!煮的時候也一定要注意安全!
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