你知道蜂蜜季節性強嗎
現在的人們是越來越注意養生調養自己的身體了,所以説很多的人會選擇用蜂蜜替代生活中需要白砂糖的食物,而且很多人會專門購買好的蜂蜜搭配着其他的食材泡水喝,那麼有喝蜂蜜習慣的你知道哪個季節的蜂蜜最好嗎,一起看看我們介紹。
一、蜂蜜季節哪個好呢
1.春蜜。春天百花爭豔,花很多,很多人都認為這個季節的蜂蜜好。花多,蜜多,自己選擇的空間也大。但是大家忘記了一點。春天水分也多。所以春蜜一般都較稀,春天取的蜂蜜是不完全成熟的蜂蜜,放置幾個月,蜂蜜就會產生氣體,引起瓶脹,爆瓶現象,更明顯的一點就是春蜜由於水份多和花粉未完全成蜜,很容易變酸!
2.夏蜜,相對於春蜜來説,夏蜜要好一點點。春天釀的蜜經過一段時間已經到了夏天,會好一些。但是從季節上來説,夏蜜跟春蜜的品質是區別不大的。因為夏天也還有很多花,小蜜蜂是在辛勤的採蜜,每天有都有新的花粉採到蜂窩裏去。每也有新的成熟的蜂蜜醖釀出來。野生蜂蜜有一個特點,就是非人工飼養,取蜜的時候得把整個蜂窩全取出來,不管是成熟的蜂蜜還是未成熟的,都只能一瓶取出來。這樣,在蜂蜜過濾的時候,成熟的蜂蜜和未成熟的都混在一起了,我們要知道,未成熟的蜂蜜還有很多是花粉,而花粉和未成熟蜜混到一起,非常容易變酸,引起品質問題。(這一點是很多不了野生蜂蜜的都沒意識到的)3.3秋蜜,秋蜜較前兩季的蜂蜜要更好的,理由參考春蜜夏蜜的解析。春蜜,夏蜜,宣明野生蜂蜜店主不建議大家購買。但是秋蜜是可以買的,但大家也要把握季節看月份。越往後的月份蜂蜜就較前面要好。
4.保存起來也比較方便易存。二是,冬季中華小蜜蜂大多數都不外出採蜜了,都是是窩裏吃蜜過冬的。而且冬季的蜂蜜經常春夏秋三季的醖釀,到了冬季都已經完全成熟封蓋了,加上又沒新進採集的花粉,這個季節取回來的蜂巢,過濾後得到的蜂蜜不會參雜花粉、水分,所以這個季節的蜂蜜較前三季來説都是最好的。但是還有一點要注意的:有的地方長年四季雨水較多,花蜜不斷的地方。冬蜜也不見得會很好
二、價值
營養分析表明,蜂蜜中含有大約35%葡萄糖,40%果糖,這兩種糖都可以不經過消化作用而直接被人體所吸收利用。蜂蜜還含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽,還含有一定數量的維生素B1、B2、B6及鐵、鈣、銅、錳、磷、鉀等。蜂蜜中含有澱粉酶、脂肪酶、轉化酶等,是食物中含酶最多的一種。酶是幫助人體消化、吸收和一系列物質代謝及化學變化的促進物。蜂蜜的氣味芳香可口,從營養和保健價值來看,不僅是滋補、益壽延年之品,又是治病之良藥。
蜂蜜季節哪個最好呢,看了我們的介紹,你就知道不能明確地給大家説個一二三,而是不同的季節都會生產蜂蜜,而且都具備不同的價值和功效,推薦大家在購買蜂蜜的時候一定要認準品牌,現在很多的黑心商家會在蜂蜜里加入白糖賣假的蜂蜜。
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