綠豆包粽子的做法是什麼
説到粽子想必不少的朋友們都很愛吃吧,因為粽子不僅是我國十分傳統的美食之一,也是用來紀念愛國詩人屈原的一種寄託物,每到端午節人們都會通過食用粽子的方法來紀念他,那麼,綠豆包粽子的做法是什麼呢?不妨我們一起去研究看看。
一、綠豆包粽子的做法是什麼
食材:糯米1000g、綠豆150g、豬肉300g、粽葉50片。
做法:準備好綠豆粽子所需食材:糯米、綠豆、豬肉、粽葉、鹽,將綠豆與糯米混合拌勻,將準備好的豬肉切塊,大小適中即可,加適量鹽調味拌勻備好醃製。將拌勻的糯米綠豆用清水淘洗,將備好的粽葉用清水洗淨。
取出兩片洗好的粽葉疊放在一起,並將底部捲成尖角,先將底部放入少量拌好的糯米和綠豆,之後可以放入醃製好的肉塊,最後用糯米綠豆封頂。填滿後包成粽子型,用線紮緊即可,放入鍋中清水煮三個小時即可。
二、粽子有哪些包法
1.三角粽子包法
具體步驟:將兩片粽子葉重疊一半,將下面的粽子葉向上折起一些,以中心線為標準,把右邊往左邊摺疊90度,然後再往左邊疊起,讓它四周連起來,稍微用力按一按粽子葉周邊,讓他在手中形成錐形。
然後把糯米等材料放入這個錐形之中,不要太滿,再把正面的粽子葉往裏微微摺疊,反面網正面摺疊,壓住正面粽子葉,然後左邊粽子葉往右邊摺疊,右邊粽子葉往左邊摺疊再把殘留在正前方的粽子葉往下按,最後用小細繩捆綁起來即可。
2.四角粽子包法
包法:取兩篇粽葉,搭在一起疊壓,將粽葉捲成一個圓錐狀,在圓錐狀的筒中裝入糯米。上部的粽葉向下折,直到完全蓋住糯米為止,隨即用手將葉子的兩側捏下去,之後的粽葉尖端向一側摺疊,如果葉子過小,可以重新拿一片新的葉子,再包一下,這樣粽子會比較美觀,用線繩將粽子捆綁結實。
3.塔型粽子包法
包法:取兩片粽葉,十字交叉,形成一個窩,填入糯米等餡料再取兩片粽葉,加入左右兩邊,將餡料完全包裹着,再用一片葉子將餡料完全該起來,將兩邊的葉子向中間折起來,然後再把另外兩邊的葉尖向內摺好,一手捏住粽子,另一隻手將粽子反過來,最後用線把粽子裹好。
對於喜歡吃粽子的朋友們來説,只要認真看完了以上的介紹之後,想必就會明白綠豆包粽子的做法是什麼了吧,原來包起來竟然這麼簡單,是不是漲了不少姿勢了呢,而且除此之外,還介紹了粽子的其他幾種包法,感興趣的朋友們可以嘗試做一下哦。
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