蜂窩煤,在家就能吃的蜂窩煤糕點
相信您第一眼看到這個詞的時候一定大吃一驚吧,蜂窩煤不是取暖用的嘛,還能吃嗎?沒錯,不過這裏説的蜂窩煤是形狀酷似蜂窩煤的蛋糕。外形別緻,口感又好深受年輕人的喜歡。下面就一起來看下做這款蜂窩煤蛋糕需要哪些材料吧,一起來看下。
蜂窩煤蛋糕怎麼做
首先將玉米油和牛奶放到容器中,攪拌到充分混合均勻,然後篩入低筋麪粉和竹炭粉,繼續攪拌攪拌,感覺非常的均勻為止,然後雞蛋和蛋清分離,把蛋黃放到麪粉裏,然後一起繼續攪拌均勻,成細膩的糊糊狀!再把蛋清放在無水無油的乾淨打蛋盆,滴入幾滴檸檬汁,也可以放白醋,白糖和一小撮鹽混合好,放進去後攪拌,攪拌到發白發硬為止,先取三分之一蛋白霜放到蛋黃糊裏,快速切拌均勻,然後把混合好的蛋糕糊倒到剩下的蛋白霜裏,快速輕快的切拌均勻。
接下來就可以把麪糊入模,8分滿即可,每一個模具都要震幾下,把氣泡震散,烤箱預熱一下,然後烤箱上下火120度60分鐘就可以出爐啦,拿出來脱模後,放一會散散熱,然後用一根粗點的吸管錐一個一個小洞就完成啦!是不是很簡單啊,趕緊做幾個整蠱下身邊的朋友吧,其實我想放在真的煤球那看能不能被人發現的,可惜現在很少有人燒煤球了。
蜂窩煤怎麼做好吃
主料
黑芝麻30g 糯米粉45g
花生仁少許
輔料
白糖30g 蜂蜜30g
奶粉10g 速溶咖啡粉適量
蜂窩煤的做法步驟
1、將黑芝麻放在鍋中小火不停的翻炒,以免焦糊,炒至黑芝麻開始跳動的時候,聽到爆聲盛出放涼
2、將糯米粉放在鍋中,小火不停的翻炒到糯米粉微微發黃盛出
3. 花生放在微波爐專用的容器中,中高火三分鐘轉熟取出。因為量比較少,我用微波爐加熱。也可以用炒鍋炒香
4、花生加少許炒熟的糯米粉放在攪拌機裏打成粉末,不用打太碎,帶點顆粒口感更好。炒熟的黑芝麻加少許炒熟的糯米粉也打成粉末,這個可以打細一點
5、鍋中加入10g奶粉、30g蜂蜜、30g白糖、180g左右的温水拌勻
6、小火將5中的原料煮開,加入剩餘的糯米粉以及黑芝麻粉末
7、小火加熱,一邊加熱的過程中一邊用勺子不停的攪動將原料充分混合,直到煮到原料呈現十分濃稠的狀態關火
8、趁熱加入兩小勺速溶咖啡粉,繼續攪拌混合均勻,放涼備用
9、取一個兩端開口的圓柱形器皿(我用的是家裏廢舊牙籤盒),容器內壁均勻地抹上油防粘
10、將容器放在盤子上,取適量的的黑芝麻糯米煮成的粘糕放入容器中
11、用沾了油的勺子背將其填平壓實
12、填平壓實後,筷子上粘少許油,在表面上扎幾個孔
13、然後將容器向上提起,再盤子周圍撒上花生粉當做煤灰
看了上面這款網紅蜂窩煤蛋糕的做法,是不是很動心呀,不過呢我們在製作的過程中,一定要按照比例來放,不然成分的比例不對,做出來的蜂窩煤蛋糕口感也不對。想做的話就行動吧,給閨蜜或者男朋友做個蜂窩煤蛋糕的下午茶點,享受暖暖一夏。
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