西蘭花可以直接炒嗎
西蘭花是我們平時生活中一種常見的蔬菜,它對我們人體是有着非常好的作用的,但是因為生長環境的影響,西蘭花平時是比較少見的,隨着市場化的經濟,西蘭花也越來越被大家所熟知,那小編我今天就帶大家瞭解一下西蘭花可以直接炒嗎。
一、西蘭花可以直接炒嗎
可以直接炒的
二、購買西蘭花如何挑選
1.挑選西蘭花時緊實是非常重要的指標之一,用手摸上去有緊實飽滿的感覺。
2.其次要買沒有開花的,最好花蕾是清綠色的,因為西蘭花的幼嫩程度在於花蕾,凡是含苞未放的就是嫩的西蘭花,不僅口感會比較好,同時便於保存,如果菜花已經變成黃色,説明不新鮮。
3.再者選擇西蘭花球表面沒有凹凸感的,凹凸感越少的越好。
三、西蘭花製作方法
(一)、西蘭花拌木耳
食材
西蘭花 一顆、幹黑木耳 5克、鹽 2克、鮮醬油 5克、小紅椒 一個、玉米油 適量、花椒油 少許
做法
1. 西蘭花用鹽水浸泡半小時。
2. 黑木耳泡發備用。
3. 西蘭花洗淨後掰成小朵,放入沸水中焯一分鐘左右撈出,放入冷開水或純淨水中過涼。
4. 泡發好的黑木耳洗淨後放入沸水中焯2分鐘撈出,和西蘭花一樣過涼水。
5. 小紅椒切小粒。
6. 西蘭花和黑木耳瀝乾水分後放一起,並把辣椒粒放在上面。
7. 鍋中倒入適量油燒冒煙,將熱油澆到辣椒粒上,隨後調入鹽、鮮醬油和少許花椒油,拌勻後即可食用,營養美味,顏色也很好看哦~
(二)、蝦仁西蘭花
食材
西蘭花 190克、蝦仁 80克、胡蘿蔔 40克、黑木耳 適量、油 1勺、鹽 1勺、料酒 1勺、蠔油 1勺
做法
1. 準備食材。
2. 蝦仁用料酒、鹽、蠔油醃一會。
3. 西蘭花切塊,胡蘿蔔切片,黑木耳提前泡發好。
4. 西蘭花放入開水中焯熟撈出。焯西蘭花時鍋裏滴幾滴油,可以讓西蘭花顏色保持翠綠。
5. 鍋中放油,把蝦仁煸炒至變色盛出。
6. 放入胡蘿蔔、黑木耳煸炒一會。
7. 放入西蘭花,放鹽煸炒。
8. 最後放入蝦仁煸炒一會即可出鍋,營養美味又低卡的蝦仁西蘭花就出鍋了~
(三)、清炒蒜蓉西蘭花
食材
西蘭花 1個、大蒜 6瓣、蠔油 4克、雞精 2克、清水 5克、鹽 適量
做法
1. 西蘭花洗乾淨,切成小塊。蒜切蒜末備用。
2. 鍋中水燒開,點一點兒油,放入西蘭花焯水。7分熟即可,撈出放入冰水裏降温。
3. 燒熱鍋倒入少許橄欖油,將大蒜放入爆出香味。
4. 將西蘭花倒入一起翻炒。
5. 加入少許鹽、蠔油、雞精、一點點清水,翻炒。
6. 水分收幹即可熄火,上菜。西蘭花這樣簡單做,色澤碧綠,清香爽口~
(四)、西蘭花炒蘑菇
食材
口蘑 200g、西蘭花 80g、胡蘿蔔 3/1個、姜 3g、蒜 2瓣、生抽 1茶匙、鹽 少許
做法
1.口蘑洗淨切片,胡蘿蔔切小塊,西蘭花撕小朵,姜切絲,蒜切片
2.鍋裏燒開水,西蘭花和胡蘿蔔焯至斷生後撈出控幹待用
3.鍋裏熱油,爆香姜蒜
4.接着放入口蘑翻炒
5.調入少量鹽,加快口蘑出水,出水後,大火不斷的翻炒收汁
6.待汁收幹,調入生抽
7.接着放入西蘭花和胡蘿蔔同炒
8.拌炒均勻後,調入少許鹽即可
以上內容就是對西蘭花可以直接炒嗎這個問題的回答,其實西蘭花的吃法是比較簡單的,因為它畢竟是一種植物,而只要是植物,那就和我們平時做家常菜是差不多的,而且,對於有一定廚藝的朋友來説,做西蘭花的話,只要搭配的好,就可以放開去做。
-
金銀花的作用
金銀花是一種較為珍貴的中藥材,得名源於金銀花在開花初期,花骨朵呈現白色,隨着時間的推移,花期的延長,花骨朵漸漸轉為黃色,因此又得名為金銀花,具有很好的藥用價值。例如金銀花被人們所熟知的清熱解毒功效,常常被用作夏季解暑降温的好藥材,常在生活中被人們與熱水一起泡...
-
吃紅小豆的好處都有哪些呢,現在咱們就看看紅小豆的功效與作用
紅小豆,又名赤豆,它是薔薇目豆科植物,在我們的飲食中非常常見。它還有着豐富的營養成分,和綠豆、豇豆同屬豇豆屬植物。《本經》中記載,鬨笑否能夠“下水腫,排臃腫膿血”。紅小豆的植物可達90cm,複葉呈羽狀,種子成熟以後為棗紅色,呈橢圓形。在我國各地都有栽培。它在夏季...
-
食物祛斑作用的有哪些
我們都知道平日裏愛吃的食物或者蔬菜水果的功效是多方面十分奇妙的,很多的事物吃了能夠降火,也有的食物吃了對於改善皮膚有很好的效果,今天介紹的話題相信是十分吸引女性朋友的,就是大家有沒有了解過存在哪些食物具有祛斑的功效呢。一、檸檬冰糖汁將檸檬攪汁,加冰糖...
-
怎樣做魷魚好吃
魷魚的口感不錯,大家可以看看怎樣做魷魚好吃呢,我們喜歡吃魷魚,但是我們一般都不會做魷魚,特別是乾貨,在做的時候還有提前用水泡發,所以如果做不好的話,對於菜品的口感和味道是有很大的影響的喲,大家可以看看。一、怎樣做魷魚好吃主料:魷魚400克,美人椒150克做法:1.去菜市...