鵪鶉蛋營養價值高還是雞蛋營養價值高
鵪鶉蛋和雞蛋本來同為蛋類,但是雞蛋是生活中我們常見的,可是卻與鵪鶉蛋不同,對於小巧的鵪鶉蛋,大家好像對它的熱情並沒有對雞蛋那樣熱烈。但是,你知道嗎?鵪鶉蛋雖然小巧,但是它的營養價值也是很高的,並不遜色於雞蛋,本篇文章我們就來一起探討一下。
一、雞蛋很“日常必須”
雞蛋是一道美味,生活中最離不開的就是雞蛋,可人們對雞蛋卻可以用“敬畏”來表達。所謂的“人最多隻能吃2個雞蛋”、“蛋白裏都是蛋白質,蛋黃裏都是脂肪嗎?”這樣謠言妖魔化了人家樸實的雞蛋。
一枚普通大小大蛋:只吃蛋白部分,可以吃到 3.8 克蛋白質;只吃蛋黃部分,可以吃到 2.5 克蛋白質。如果有人非要問小圈吃蛋白好還是吃蛋黃好,小圈只能坦白的説:都吃最好!蛋白和蛋黃中的氨基酸組成,都近乎完美,很容易被人體利用。根據《中國居民膳食指南 》建議:在其他食物都正常攝入的情況下,每週不要吃超過 7 個雞蛋。
什麼?這跟要求我每天只吃一個雞蛋有什麼區別?
如果平時奶類、肉類和魚蝦攝入不多,比如正在健身需要補充蛋白質又不能過多吃肉的,多吃幾個雞蛋,並不會發生什麼事,所以請大家放心吃蛋。
二、鵪鶉蛋很“偶爾的驚喜”
不知道大家有沒有發現,平時我們並不會特意找鵪鶉蛋吃,但如果無意中發現一道菜中包含鵪鶉蛋總是會驚喜,很少人會拒絕鵪鶉蛋的誘惑。
鵪鶉蛋個子看起來小小的,鵪鶉蛋營養價值卻不輸給雞蛋,一顆鵪鶉蛋中蛋白質含量為12.8%,脂肪含量為11.1%,膽固醇含量也和雞蛋相近,並且鐵、維生素A的含量比同量雞蛋高出2倍左右,而膽固醇卻低於雞蛋約三分之一。
三、鵪鶉蛋有以下三大功效
1、補血
上面我們説到,鵪鶉蛋中含有豐富的鐵元素,鐵元素對人體有啥用處?補血呀!鐵元素對於血小板的合成極有幫助。如果你家中有身體虛弱的貧血人羣,小圈向你推薦蒸煮的鵪鶉蛋。
2、美容
鵪鶉蛋含有豐富的維生素B和其他微量元素,都具有抗氧化元素,説通俗點就是抗衰老,幫助我們的皮膚保留彈性,防止皺紋的生成,所以説鵪鶉蛋的營養價值簡直是愛美女性們的福音。
3、補鈣
鵪鶉蛋的營養價值中還包括鈣、磷等礦物質,由於鵪鶉蛋自帶易消化功能,所以鵪鶉蛋有很好的補鈣效果,而且鵪鶉蛋含有大量的蛋白質,裏面還夾帶了各種氨基酸,對於用腦一族來説有極好的促進作用。
四、鵪鶉蛋和雞蛋哪個熱量高
鵪鶉蛋的熱量為160大卡/100g,而雞蛋的熱量為144大卡/100g。
1個鵪鶉蛋(可食部分9.0克)含有熱量14大卡(6個則84卡),需要散步9.7分鐘消耗完。1個雞蛋大概60g左右,76大卡。所以相對雞蛋來説,鵪鶉蛋的熱量更高一些,且磷和膽固醇含量也很高,減肥期間不宜多食。
現在大家都知道了吧,關於鵪鶉蛋營養價值與雞蛋比起來哪一個更勝一籌呢?鵪鶉蛋看起來雖然非常小,但是它所含有的蛋白質和膽固醇也比一般食物要高出很多,愛美的女性朋友們一定要注意了,在減肥期間一定不要多吃哦,這樣可能會讓你的減肥效果適得其反。
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