野生獼猴桃的主要價值你知道嗎?
被譽為“水果之王”的野生獼猴桃,在水果界的呼聲真的很高。許多人都喜歡他那酸酸甜甜的口感。逢年過節,走親訪友的時候也必定少不了它的存在。大家都知道他有很高的營養價值,無論是孕婦、老人,還是小孩都可以放心食用。但是你真的知道它的主要價值是什麼嗎?
一、野生獼猴桃的介紹
野生獼猴桃是指野生的獼猴桃。野生獼猴桃被譽為“水果之王”,富含豐富維生素C的,以及其它營養成分,可以抗氧化衰老,一般都生長在大山裏,純野生環境生長,沒有農藥,沒有化肥,沒有膨大劑. 野生獼猴桃非常適合老人兒童孕婦的水果,在湖北恩施土家族自治州地區,陝西秦嶺一帶,秦巴山區分佈較多。
二、獼猴桃的主要價值
1、營養價值
獼猴桃是一種深受消費者喜愛的水果,其果實細嫩多汁,清香鮮美,酸甜宜人,營養極為豐富。它的維生素c含量高達100-420mg/100g,比柑桔、蘋果等水果高几倍甚至幾十倍,同時還含大量的糖、蛋白質、氨基酸等多種有機物和人體必需的多種礦物質。獼猴桃還含有良好的可溶性膳食纖維,獼猴桃果食肉肥汁多,清香鮮美,甜酸宜人,耐貯藏。適時採收下的鮮果。在常温下可放一個月都不壞;在低温條件下甚至可保鮮五六個月以上。除鮮食外,還可加工成果汁、果醬、果酒、糖水罐頭、果乾、果脯等,這些產品或黃、或褐、或橙,色澤誘人。風味可口,營養價值不亞於鮮果。因此成為航海、航空、高原和高温工作人員的保健食品。獼猴桃汁更成為國家運動員首選的保健飲料,又是老年人、兒童、體弱多病者的滋補果品。
2、經濟價值
獼猴桃號稱“維C之冠”,營養價值很高,含有人體必須的多種氨基酸和其它活性物質,具有清熱生津、鍵脾、止瀉等功能。同時它也有很高的經濟價值,給果農帶來很大的經濟效益。獼猴桃耐貯性強。採後的鮮果常温下15天后個別軟化;而採收得當的,30天后才開始個別軟化,如果有低温貯藏條件,效果更好。在常温下,加上通風設備的地下庫,加除乙烯劑。可保鮮貯藏3個月。若在低温庫加除乙烯劑,可保鮮貯藏6個月。近幾年,野生獼猴桃的營養、藥用、保健價值及食用方法備受消費者關注,做為綠色果品在市場上越來越受歡迎,野生獼猴桃的價格也逐漸提高。
原來野生獼猴桃這一小小的水果有這麼大的學問。看到這裏想必大家都知道了野生獼猴桃的主要價值,知道了為什麼市場上有許多人搶購野生獼猴桃的原因了。 小編對此也是歎為觀止。中華美食,博大精深。還有許多中華美食的奧祕等着我們一同探索。
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