吃菠蘿泡鹽水多久才可以呢,為什麼要泡鹽水呢
菠蘿是一種熱帶説過,其味道酸甜可口,是大家很喜歡的一種水果。可能有一部分朋友聽説過在吃菠蘿之前,最好要泡一下鹽水。那麼,菠蘿不泡可不可以吃,為什麼菠蘿吃之前要泡一下鹽水,菠蘿泡鹽水多久才可以呢?小編今天想和大家聊一聊菠蘿。
吃菠蘿泡鹽水多久才可以?
1.我們要了解一下菠蘿
菠蘿實際上原產於巴西地區,直到16世紀初,哥倫布發現新大陸之後,菠蘿也開始從美洲地區被帶到了歐洲地區,直到16世紀末才開始傳入中國,並深受人們的喜愛。此外,菠蘿在閩南語中,發音為“旺來”,象徵着吉祥如意的意思,因而常被閩南地區當做祭拜時常用到的一種水果。菠蘿含有人體所需的多種營養物質,其含有豐富的果糖、葡萄糖以及維生素B和維生素C等物質,每100剋剋食用部分的含水量可達87%,因而是夏季補充能量和水分的理想水果。而在中醫當中,菠蘿除了清熱解暑功效之外,它還具有消食止瀉、益氣補血和養顏瘦身等功效,不失為夏季減肥人士的一種理想食物。
2.菠蘿為什麼要泡鹽水
對於菠蘿泡鹽水的情況,我們生活中可以説是習以為常了,可是對於後面的原因有很多的朋友卻是不清楚的,通俗來説,菠蘿泡鹽水的目的就是為了防止吃菠蘿的時候“扎嘴”。而“扎嘴”背後的真兇便是菠蘿中含有的“菠蘿朊酶”了,菠蘿朊酶具有分解蛋白質的作用,對於口腔會有比較強烈的刺激作用,如果沒有經過鹽水浸泡過就直接吃,往往容易造成口腔不適感,甚至是口腔潰瘍的情況有些人吃了菠蘿後,可能會發生過敏反應,在食用菠蘿後15分鐘到1小時左右急驟發病,出現腹痛,腹瀉、嘔吐或者頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發癢、四肢及口舌發麻,甚至還出現呼吸困難、休克等一系列過敏症狀反應。人們習慣的稱這種菠蘿過敏反映為“菠蘿中毒”或“菠蘿病”。
引起“菠蘿病”的致敏物質主要的是“菠蘿朊酶”。鹽水能夠破壞“菠蘿朊酶”的致敏結構,使其喪失對於個別體質人的毒性。因此,吃菠蘿時,可先把果皮削去,除盡果皮,然後切開放在鹽水中浸泡一下,這樣就可以減少菠蘿朊酶過敏的事故發生。
3.菠蘿要泡鹽水多久才可以
如果是一個完整的菠蘿,可以將菠蘿去皮切成片,然後再用淡鹽水泡30分鐘,然後食用。胃潰瘍和牙齦炎的患者不建議吃菠蘿。正常人每天吃200-40克即可。
以上的內容隊醫愛吃菠蘿的你來説是否有幫助呢,有些水果雖然好吃,但也要充分了解它的使用方法,正確的吃法才能更好的品嚐到美味並且更充分地吸收它的營養,所以今後朋友們在吃菠蘿的時候能夠用上小編告訴你的方法,想一下菠蘿泡鹽水多久才能夠食用,從而避免對您的口腔造成不必要的傷害。
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