吃什麼補鈣

現在越來越多的人被缺鈣困擾着，缺鈣症狀已經不僅僅發生在小孩和老人身上。其實我們日常生活裏很多食物都是富含鈣質的食物，正確的食用就可以補充身體所需的鈣質。下面我們就來給大家介紹介紹吃什麼補鈣，以及幾道補鈣家常菜。

一、吃什麼補鈣

日常食物中很多都是補鈣的聖品，例如，乳類與乳製品、豆類與豆製品、海產品、肉類與禽蛋、蔬菜類等等，下面就來具體介紹。

乳類與乳製品

牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、煉乳。

豆類與豆製品

黃豆、毛豆、扁豆、蠶豆、豆腐、豆腐乾、豆腐皮、豆腐乳等。

海產品

鯽魚、鯉魚、鰱魚、泥鰍、蝦、蝦米、蝦皮、螃蟹、海帶、紫菜、蛤蜊、海蔘、田螺等。

肉類與禽蛋

包括羊肉、豬腦、雞肉、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、松花蛋、豬肉鬆等。

蔬菜類

芹菜、油菜、胡蘿蔔、蘿蔔纓、芝麻、香菜、雪裏蕻、黑木耳、蘑菇等。

水果與乾果類

檸檬、枇杷、蘋果、黑棗、杏脯、橘餅、桃脯、杏仁、山楂、葡萄乾、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹幹、花生、蓮子等。

二、補鈣家常菜

蝦皮炒蘿蔔絲

材料：首先準備好適量的白蘿蔔，然後蒜末適量，一小部分的蝦皮，高湯適量、葱末適量，鹽、雞粉、糖少許，胡椒粉少許。

做法

1、先將白蘿蔔洗淨，去皮後切絲。熱鍋，加入2大匙沙拉油，將蒜末、蝦皮爆香後撈出備用。

2、於作法2鍋中加入蘿蔔絲炒2分鐘後，倒入高湯，並蓋上鍋蓋燜煮約10分鐘後，打開鍋蓋加入作法2的爆香料、調味料和葱末拌炒至湯汁略收即可。

百花炒素

材料：準備好黃花菜、黑木耳和豆腐乾以及青椒各適量，鮮百合(也可用百合幹)。菜子油、麻油、精鹽、糖、葱花、味精各適量。

做法

1、鮮百合剝開，撕去外皮，洗淨，用水焯一下，如無鮮百合，也可用百合幹浸泡後代替。黃花菜、黑木耳用水浸發、洗淨，同時把豆腐乾、甜椒切絲。

2、點火，倒入少許菜子油燒至八成熱，葱花爆香，倒入黃花菜、黑木耳、豆腐乾、百合，快速翻炒一分鐘，然後加入青椒絲，加入鹽、糖、味精、葱花，起鍋時淋入麻油即可。

黃豆燉豬蹄

材料：黃豆、豬蹄、葱、姜、八角、糖、鹽、雞精。

做法

1、首先要做的就是將準備好的黃豆提前放在水裏面浸泡半天。

2、鍋內下油，待油熱時下生薑片、葱段，八角，豬蹄爆炒，然後加醬油，料酒翻炒下。

3、加水沒過豬蹄，大火燒開。然後轉小火，燒20分鐘這樣

4、加入黃豆大火燒開，加些糖，鹽。然後小火慢慢煨了，直到豬蹄爛為止。沒有熟的話可以再加些開水，繼續煨一下，黃豆也一定要熟哦!

5、放入味精，葱花，出鍋即可。

青椒炒雞蛋

材料：雞蛋、尖椒、食鹽、豆油。

做法

1、青椒洗乾淨去籽，切碎;雞蛋打散，口蘑切片待用。

2、熱鍋入1.5大匙油，入青椒碎和口蘑片翻炒1分鐘至斷生，加入鹽，炒勻。

3、最後再將準備好的雞蛋液倒進去，將剩餘的油順鍋邊均勻淋入，待雞蛋液凝固，翻面略炒1分鐘，即可裝盤上桌。

相信通過我們以上的介紹和講解，大家已經知道了吃什麼補鈣以及幾道補鈣家常菜的做法。大家平時可以注意多食用富含鈣質的食物，不僅可以在缺鈣的時候補充鈣元素，也可以預防鈣質的流失和不足。大家可以在家嘗試製作補鈣家常菜，不僅美味又營養健康。