紅棗山藥糊的做法,紅棗山藥糊怎麼做
“紅棗具有補脾養血安神的作用,特別適宜女生食用,淮山藥則有健脾胃,益腎的作用。夏季,食慾降低,喝點紅棗山藥糊,既補身體、健脾胃,又健康美味。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅棗山藥糊的做法步驟
1、原料:紅棗、淮山藥。
2、鍋內燒開水,將洗淨的紅棗及淮山藥放鍋中蒸30分鐘。
3、紅棗加水,放到料理機的研磨杯中,旋動旋鈕進行研磨。
4、多攪打一會,讓紅棗成碎末狀,然後倒在一個乾淨的容器裏。
5、蒸好的山藥剝掉皮,切成塊,加水裝進研磨杯中。
6、象紅棗一樣攪打成碎末。
7、倒出與紅棗糊混合,即可。
8、紅棗山藥糊盛入碗中,滿滿的紅棗的香味和甜味。簡單的紅棗山藥糊,健康美味,親們試試吧。
小竅門
這道甜品不需要另外加糖,紅棗的甜味足以滿足口感了,我用的是新疆的棗,比較甜,買的時候核已經被去掉了,所以我省了去核那道步驟。如果買不到去核的棗,可以先將紅棗蒸了,然後用手擠壓,核就出來了。做得多了,可以放冰箱冷藏,即吃即取。這裏用的水一定要是涼開水,注意衞生。如果水加多了,有些稀了,可以在煮鍋中熬一會,除去一部分水分。稀稠度隨自己喜歡。沒有淮山藥可以用普通的山藥代替。
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