清明粿的做法,清明粿怎麼做
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 高級 (難度)
清明粿的做法步驟
1、準備好艾草。
2、放入蒸鍋加適量的小蘇打,焯水。
3、打成泥。
4、準備好糯米粉和黑芝麻餡。
5、艾草泥加入糯米粉中。
6、攪拌成面絮。
7、起鍋燒水。
8、取一塊小面片煮至浮起。
9、加入糯米粉中。
10、加豬油揉成光滑的麪糰。
11、分成40克一個的小劑子。
12、捏成小窩狀。
13、包入黑芝麻餡。
14、捏成三角形。
15、捏出花邊。
16、依次做完。
17、放入蒸鍋中,開水上鍋,大火蒸8-10分鐘即可。
18、好了😁(由於全部用的都是糯米粉,蒸好後有點軟塌,請忽略它的顏值,味道不錯呢)。
19、成品圖。
20、成品圖。
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