椒鹽芋頭的做法 椒鹽芋頭(空氣炸鍋版) 椒鹽芋頭怎麼做
“前幾年看着空氣炸鍋,糾結了一段時間,後來還是覺得不實用,沒買。結果現在有了炸鍋後,覺得簡直不要太方便了!不僅能烤零食薯條薯片雞翅什麼的,還能做菜,椒鹽蝦烤五花肉,比烤箱還方便省事。今天這道椒鹽芋頭既不需要煮不需要燒,也不用蒸,簡簡單單,不用明火,只需要你有一個空氣炸鍋或烤箱,即使是廚房小白也能輕鬆搞定,喜歡椒鹽味的就加辣椒鹽這些,喜歡甜口的則加蜂蜜,總之,隨自己喜歡。”
食材明細
- 五香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
椒鹽芋頭的做法步驟
1、芋頭削皮,洗乾淨,切成三四毫米厚的月牙片,或者直接切橫片也行,隨意,但厚薄儘量均勻一致。
2、芋頭片濾下水,裝入一個大碗中,加入1湯匙玉米油。
3、加1小勺鹽。
4、加大半小勺的辣椒粉。
5、加半小勺的五香粉。
6、將各種調料拌勻。
7、空氣炸鍋的炸籃上鋪一張油紙,然後將芋頭片儘量均勻的鋪平。180度10分鐘。
8、到時間後,取出炸籃,將芋頭片一一翻個面,再烤5分鐘。
9、如果感覺不夠幹,可以再翻個面,再次烤5分鐘。
小竅門
1、芋頭削皮時最好戴一次性手套,這樣就不容易過敏了。
2、芋頭切月牙片或橫片隨意,儘量厚薄均勻。
3、調味隨各人喜好,可以是鹹辣的,也可以是甜的,加蜂蜜或白糖調味。
4、第一次烤可以時間長點,10分鐘,後面最好5分鐘的加,防止時間一次太長,烤過了頭。
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