南瓜湯圓的做法 偏愛糯米食品——南瓜湯圓 南瓜湯圓怎麼做
“我愛吃南瓜是家人都知道的事,可能是看家裏沒南瓜了,我哥回來時給我買了一個,結果這個南瓜不好吃,就乾脆做成湯圓消耗掉。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
南瓜湯圓的做法步驟
1、南瓜洗淨去皮切塊,隔水蒸熟趁熱搗爛成泥
2、加入糯米粉
3、邊加邊攪拌,至全部成小塊狀時用手揉勻
4、揉成團(看得出麪糰上有些南瓜絲的痕跡,如果南瓜蒸熟過篩成泥那成品就會細膩均勻很多,但是我喜歡這種看得見的南瓜泥)
5、熟黑芝麻粉加紅糖攪拌均勻成餡(加入豬油的話更好吃,煮熟可以到達流沙的效果,但是我本來就是打算做原味的南瓜湯圓,所以這個餡是因為突然想起加的,我比較偏愛什麼都不加的湯圓)
6、取一塊麪團揉圓按扁,裏面包入準備好的餡料
7、包好揉圓
8、全部做好後放冰箱冷凍隨吃隨取(我做了很多,這個只是拍照用的幾個而已,只是今天晚上沒煮來吃)
9、這是原味的湯圓,就是直接取一塊麪揉圓即可,我就是喜歡這種,本來只打算做這種的
10、同樣全部做好冷凍即可,需要吃的時候入開水鍋中中小火煮至浮起再煮一分鐘左右即可
小竅門
如果喜歡吃有餡的湯圓的話,湯圓裏面加芝麻和紅糖後在加入豬油混合均勻成團才更好吃;
至於餡料想包什麼包什麼,花生陷的話就用花生粉加紅糖加豬油即可;
我喜歡這種不加餡的湯圓,我覺得更好吃。
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