炸雞排的做法 【山東】炸雞排 炸雞排怎麼做
“小孩子都喜歡吃炸雞,可是外面賣的不放心,自己動手製作,乾淨又好吃”
食材明細
- 其他 (口味)
- 炸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
炸雞排的做法步驟
1、雞肉洗淨,用廚房紙擦乾水分,切成厚片。
2、加入蠔油,味極鮮醬油,鹽,胡椒粉醃製2小時以上。
3、雞蛋在盤中打散,麪包糠放入盤中備用。
4、醃好的雞肉沾滿蛋液。
5、裹一層面包糠。
6、再沾一層蛋液。
7、再裹一層面包糠。
8、油鍋温熱,放入雞排炸至發黃,取出瀝油,再復炸至表面金黃即可。
小竅門
炸的時候注意火候,控制油温,以防炸糊了。吃的時候淋上番茄醬或自己喜歡的醬料。
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