香甜核桃糖的做法,香甜核桃糖怎麼做
食材明細
- 奶香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
香甜核桃糖的做法步驟
1、核桃炒熟
2、放涼,裝入袋子,擀麪杖碾碎
3、糖和水大火煮開,小火煮到金黃色,糖漿滴入冷水中結成糖塊。喜歡軟一點的糖果,那就冷水結成軟一點的糖塊就行了,就可以關火了
4、加入核桃碎,拌勻
5、加入奶粉,拌勻
6、太稀的話,再加點奶粉
7、幹稠的狀態就行了
8、乘熱,取出,整形,基本不黏手的
9、切塊(用刮板就行,熱的時候不硬的),也可以自己塑性,乘熱操作
10、涼透了,用糖紙包起來或者裹上糖粉或奶粉防黏。密封保存
小竅門
糖漿放涼時間很長,可以捏成你想要的形狀
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