鹹蘿蔔肉丁包的做法,鹹蘿蔔肉丁包怎麼做
“記憶中的小時候,秋收以後幾乎就沒有新鮮蔬菜了。
老人都是把收下來的芥菜疙瘩和小蘿蔔醃成鹹菜,這樣可以保存很久,用來應對沒有蔬菜的季節。
芥菜疙瘩質地細膩,一般用來涼拌,鹹蘿蔔因為口感相對綿軟一些,通常來用做熟了吃。
我最喜歡的的就是鹹蘿蔔肉包啦。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
鹹蘿蔔肉丁包的做法步驟
1、鹹蘿蔔洗淨。
2、打絲,冷水浸泡。
3、直到把鹹菜絲泡的沒有鹹味。
4、取豬肉,一定要有肥肉菜好吃。
5、豬肉切丁,肥瘦分開。
6、熱鍋冷油。
7、油熱放食鹽。
8、放肥肉。
9、把肥肉的大部分油脂炒出來。
10、放椒鹽粉。
11、切葱薑末。
12、放瘦肉和葱薑末。
13、放生抽,炒均勻。
14、把鹹菜絲攥幹水分。
15、稍微切一下。
16、放肉丁及翻炒均勻。
17、關火,放雞精和老抽。
18、扒拉均勻即可。
19、發好的面。
20、揉光排氣。
21、分成劑子擀皮。
22、包包子。
23、放蒸籠裏二次發酵。
24、發好了包子大火燒開,改中火25分鐘關火燜5分鐘即可。
小竅門
跟梅乾菜肉包有異曲同工之妙。
-
粗糧細吃的做法,粗糧細吃怎麼做
“早餐,孩子上幼兒園開始一直堅持着能自己做就自己做,儘量別去外面吃,每天粥啊,麪條啊,餅啊,饅頭啊,輪流着在換花樣,辛苦的很心甘情願哪,我的工作很輕鬆,時間上可能比準點上班的MM會多點,也就有了時間做點吃的啥的。”食材明細主料麥粉(適量)玉米粉(適量)小米(適量)輔料蛋液(適量...
-
板栗銅鑼燒的做法,板栗銅鑼燒怎麼做
食材明細主料麪粉(250克)牛奶(150ML)板栗蓉(100克)輔料糖(100克)奶香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)板栗銅鑼燒的做法步驟1、板栗去皮洗淨。2、入攪拌機打成板栗泥,再入油鍋中,加糖炒成板栗蓉,待用。3、雞蛋打入牛奶碗中。4、加糖攪拌均勻。5、將麪粉篩入牛奶蛋液碗中。6、...
-
西米珍珠圓子的做法,西米珍珠圓子怎麼做
“西米圓子是一道漂亮又好吃的甜點,餡心可以隨便搭配,只是餡心不能太稀,否則成品會軟榻。”食材明細主料西米(200克)澄粉(150克)糯米粉(150克)輔料花生餡(80克)紫薯(100克)配料糖(60克)豬油(60克)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)西米珍珠圓子的做法步驟1、原料:西米,澄粉,糯米粉,...
-
吉祥如意卷的做法 吉祥如意——吉祥如意卷 吉祥如意卷怎麼做
“在中國民間,流傳着許多含有吉祥意義的圖案。每到年節或喜慶的日子,人們都喜歡用這些吉祥圖案裝飾自己的房間和物品,以表示對幸福生活的嚮往,對良辰佳節的慶賀。”食材明細主料五花肉(500克)輔料西蘭花(100克)配料料酒(15克)老抽(10克)甜麪醬(15克)冰糖(10克)葱(1段)姜(1塊)桂皮(1...