泡椒鳳爪的做法 泡椒鳳爪~ 泡椒鳳爪怎麼做
食材明細
- 中辣 (口味)
- 調味 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
泡椒鳳爪的做法步驟
1、原材料`
2、雞腳洗淨,剪掉腳指甲,切成小塊。(主要是為了方便入味)
3、鍋中放清水。加八角、姜和花椒與切好的雞腳同煮。煮時加少許料酒去腥。
4、煮開後將雞腳撈出涼水沖洗,涼水泡1小時。中間要換三至四次水為佳。
5、鍋洗淨,將花椒與花椒水一同倒入鍋中,加花椒、姜和八角同煮沸。煮至沸騰再加適量的香醋、鹽和雞精調味。關火~(一包泡椒我只放了一半,如果太少可加適量清水同煮)
6、將煮好的泡水用深點的碗裝起放涼。
7、我放了半根胡蘿蔔放在裏面了。也可以放白蘿蔔,泡好了味道不錯的。
8、將過好涼水的雞腳放在涼透了的泡椒水裏,加上胡蘿蔔。面上用保鮮袋封好。放冰箱裏保存。4小時後就可以吃了。想更放味就得泡更長時間。
9、請大家吃~~~(吃完這個泡椒水千萬別倒掉了。還可再買些雞腳泡在裏面。)
-
醬肉絲墨西哥卷的做法,醬肉絲墨西哥卷怎麼做
“今天來個中西合璧的山寨醬肉絲墨西哥卷,因為玉米餅是在美國超市買的,方便簡單,不過,較的好方法是用1:1的麪粉和水攪拌起筋,擦在鍋上兜一圈,烤成圓薄餅,LD要上班,我來不及搞,就採用這個簡單懶人方法了。”食材明細主料豬肉(適量)輔料紅蘿蔔(適量)黃蘿蔔(適量)紫包心菜(適量)西...
-
三色水晶花的做法 三色水晶花,VS三色水晶球 三色水晶花怎麼做
“其實我本來是做三色水晶球的,不過後來做着做着就不想收口了,做成了水晶花了,真是無心插柳柳成蔭啊,水晶花比水晶球好看多了,不過我是第一次做澄面,厚薄不勻的,這個面太難伺候了,看圖説話吧,還是延續一貫的宗旨,哄桐桐吃的,小孩子嘛,都喜歡色彩鮮豔的東西呢我覺...
-
拉麪拌皮蛋的做法,拉麪拌皮蛋怎麼做
食材明細主料麪粉(100克)皮蛋(2枚)輔料青紅椒(適量)野山椒(適量)姜蒜(適量)生菜(適量)配料鹽(適量)色拉油(適量)香醋(適量)生抽(適量)香油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)拉麪拌皮蛋的做法步驟1、麪粉加鹽和好,揉成光滑麪糰,用保鮮膜覆蓋靜置20分鐘。2、面板上滴幾滴色拉油。3...
-
鍋貼的做法 京城話美食,地道北京味兒“鍋貼” 鍋貼怎麼做
“其實,北京的“鍋貼”屬於舶來品,它是由山東人發明的,在北京已有兩百多年的歷史。自古北京就是一座消費城市。在明朝以前,由於處在邊關要塞的位置,除商貿比較發達外,自身沒有什麼獨到的特產。京城的商鋪買賣以山西人經營的居多。而飲食業是以山東人做得最為紅火,基本...