酥軟豆渣餅的做法 酥軟豆渣餅,豆渣不要丟,教你把它變廢為寶 酥軟豆渣餅怎麼做
“豆渣具有蛋白質脂肪鈣磷鐵等多種營養物質。大豆中有一部分營養成分殘留在豆渣中,一般豆渣含水份85%,蛋白質3.0%,脂肪0.5%,碳水化合物(纖維素、多糖等)8.0%,此外,還含有鈣、磷、鐵等礦物質。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
酥軟豆渣餅的做法步驟
1、取適量豆渣。
2、加1個雞蛋。
3、加適量自發麪粉。
4、加一點食鹽。
5、攪拌均勻。
6、豆渣壓成扁圓狀放進油鍋中小火煎。
7、煎至兩面焦黃即可。
8、酥軟豆渣餅完成。
小竅門
若攪勻後的豆渣太乾,可以加一點豆漿混合哦。
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