即食海帶,自制即食海帶
“海帶風味獨特,食法很多,涼拌、葷炒、煨湯,無所不可。海帶是一種鹼性食品,經常食用會增加人體對鈣的吸收。今天做的這個即食海帶做法簡單,平時在煮麪條或者做湯都可以吃,而且這樣還不用擔心會壞掉,保存的時間還長。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
自制即食海帶的做法步驟
1、新鮮的海帶清洗乾淨
2、鍋中坐水燒開,加入少許醋去腥
3、焯燙海帶
4、海帶焯好後撈出過涼水
5、將海帶掛在晾衣架上晾乾
6、海帶晾到沒有水,不滴水就可以
7、將海帶切成小塊
8、擺在簾子上,放在陽光下曬乾
9、等海帶曬乾就可以密封保存,吃的時候用水泡泡就可以吃了
小竅門
1焯海帶時可以加點醋,這樣可以去除腥味
2海帶也可以不用先切再曬,可以整片曬乾後再用剪子剪小塊也可以
3曬乾的海帶用清水泡開就可以吃了,煮麪條、做湯、拌菜都可以
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