即食海蔘好還是幹海蔘好?什麼是即食海蔘,什麼是幹海蔘呢?
養生越來越被人們重視,年輕人也開始加入養生大軍,而海蔘作為養血補虧、降火滋腎的食材,也被越來越多的人們青睞,市場上也出現了即食海蔘、幹海蔘等幾種常見的類型,那麼即食海蔘和幹海蔘到底有什麼區別?到底是即食海蔘好還是幹海蔘好呢?
一、即食海蔘好還是幹海蔘好
從食用方法上來看,即食海蔘的處理較幹海蔘容易,即食海蔘可以做到開袋即食,我們只需要進行簡單的清洗即可。而幹海蔘在食用之前需要進行海蔘的泡發工作,因此從使用方式來看,幹海蔘較複雜。
從營養價值來看,即使海蔘的營養價值,達不到幹海蔘營養價值的高度。人們為了延長即食海蔘的保質期,可能會在裏面添加其他的食品添加劑或者是調味品,來增加口味的美感,這樣就會破壞海蔘自身的營養價值。而幹海蔘在加工過程中,是利用海蔘自身的鹽分進行儲存的,不添加任何的添加劑,營養價值較高。
二、什麼是即食海蔘,什麼是幹海蔘
即食海蔘是指本身就已經泡發好處理好的海蔘,它本身就是熟的,用開水燙一下就可以直接吃。他的最大的優點就是方便實用,不用再泡發,可以省去不少的功夫,在工作繁忙的今天可以有效幫助人們節約時間。
幹海蔘則是經過加工處理後,除去了海蔘體內的水分和雜質,利用海蔘體內含有的鹽分起到防腐作用,保存在通風陰涼的地方即可。
當然這裏我們還要給大家普及一下鮮海蔘,有人問為什麼我們不直接吃新鮮的海蔘呢?
這是因為鮮海蔘撈上來不容易儲存,既不能冷凍也不能常温存放,操作不當的話就會融化成水,雖然鮮海蔘的營養價值非常高,但是它自身外表包裹着一層膠質,人體不易吸收,這也是為什麼我們會把新鮮海蔘再次加工處理的原因了。
今天帶大家瞭解了即食海蔘和幹海蔘的區別,大家可以根據自身的需要進行選擇,如果日常工作繁忙的話即食海蔘會是不錯的選擇,如果更加傾向海蔘自身的營養價值,那麼幹海蔘則是你的不二之選,希望今天的海蔘小科普能夠幫助到大家。
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