即食蒸玉米碎的做法 即食蒸玉米碎Couscous 即食蒸玉米碎怎麼做
“現在是跟着ChefJohn揾食了,從他的菜譜裏能學到許多簡單而實用的菜,他除了有錄象外,還有字面的菜譜,十分好,今天,又從他那學了一道菜,叫Couscous,查了網上,譯為蒸玉米碎,即食的,用開水泡靜置5分鐘就可以了,原來它是北非傳過來的,我在Walmart的墨西哥貨架裏找到了盒裝的,有大盒有小盒,也有不同味道的,我選了原味,味道就可以按自己喜歡的材料來調配了。我試做時是按盒子裏指引最小量比例來做的,如果家人為兩人以上食用,可按以下配方的量來乘以人數就可以了。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
即食蒸玉米碎的做法步驟
1、把蒸玉米碎量好1/3杯,放在大碗裏;
2、將鹹肉切粒約1/3杯、玉米1/3杯、青豆1/3杯放於鍋裏,開中火,等鹹肉出油時,青豆和玉米也熟了,正好,如果煸出來的油太多,可潷起來,再加胡椒粉1/4茶匙和鹽1/2茶匙,炒均勻;
3、放1/2杯水於鍋裏,燒沸;
4、水一沸騰就將鍋裏的全部材料倒入裝有蒸玉米碎的碗裏,蓋上蓋子,靜置5-10分鐘,掀蓋後攪拌均勻即可享用。
小竅門
這種玉米碎比泡即食麪時間還短,無油炸過,可按您喜歡的肉、菜來配伍,甚至還可以配水果,做沙拉。
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