燒麥的做法 學生族早餐燒麥 燒麥怎麼做
“第一次做燒麥,
捏不出好看的形狀,
包出來的燒麥大小不一,
我努力了
希望下一次自己能有進步!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
燒麥的做法步驟
1、香菇洗淨泡發,糯米洗淨,冷水浸泡2小時後煮成糯米飯。
2、豬肉洗淨絞成肉末。
3、泡發的香菇和胡蘿蔔絞碎。
4、絞好的肉末、香菇、胡蘿蔔放入碗裏,加生抽老抽姜粉胡椒粉拌勻,炒熟。
5、炒熟的肉末和糯米飯混在一起,依自己喜好添加調味料攪拌均勻。我加了鹽、胡椒粉、耗油,最後加少許老抽提色。給孩子吃的,糯米飯拌的比較碎,這樣有利於孩子消化。
6、燒麥皮上放適量肉餡,將邊緣捏成褶子再收攏。第一次包燒麥,對於我來説,捏攏比捏出形狀更重要,呵呵~
7、包好的燒麥碼放整齊,放冰箱冷凍起來。
8、第二天早上,蒸格抹少許油防粘,將燒麥碼好,水燒開後燒麥入蒸鍋,因為餡料是熟的,所以大火10分鐘就夠了。
9、蒸燒麥的空當,煮個蛋花米酒,孩子的早餐就準備好了。
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