薺菜豬肉爐包的做法,薺菜豬肉爐包怎麼做
“在冰箱裏找到一些薺菜,是春天時到地裏挖的,現在用來包了爐包,味道非常好吃。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煎 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
薺菜豬肉爐包的做法步驟
1、豬肉洗淨擦乾水分,切成小丁,加入醬油醃一會,酵母粉用温水調開加入到麪粉中揉成麪糰,放温暖處發酵。
2、薺菜解凍,用清水浸泡一會後洗淨切碎。
3、韭菜擇洗乾淨後切碎。
4、將韭菜,肉丁,薺菜放入乾淨盆中,加入花生油,味極鮮醬油,鹽,雞精調勻成餡。
5、麪糰發酵好了。
6、將麪糰揉勻,揉成長條,切成劑子,擀成餅。
7、取一個餅放入餡料,包成包子。
8、包好的包子。
9、不粘鍋抹一層油,放入包子中小火煎。
10、煎至底部焦黃,加入熱水到包子三分之二處煮至湯汁收幹。
11、成品圖
12、成品圖
13、成品圖。
小竅門
麪糰發酵好後適當揉就可以了,不要揉大了,把麪糰揉死了。最後收汁時要在鍋邊看着,以防糊鍋。
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