甜味豆腐腦的做法,甜味豆腐腦怎麼做
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 高級 (難度)
甜味豆腐腦的做法步驟
1、黃豆清洗一下,前一天晚上浸泡起來。
2、早晨起來瀝掉水分。
3、破壁機加入1200毫升水,放入泡好的黃豆,果蔬汁那檔打兩分鐘。
4、這個空擋倒入內酯3克。
5、額外一點涼白開把內酯融化一下備用。
6、打好的豆漿過濾出豆渣。
7、開火中火慢慢煮開,需要攪動攪動。
8、煮好的豆漿,稍微晾涼至七,八十度再倒入剛才化好的內酯中,蓋上蓋子稍等。
9、等凝固之後。
10、舀出。
11、加上白糖就可以食用。
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