蜜橙烤雞翅的做法 美味吮指的蜜橙烤雞翅 蜜橙烤雞翅怎麼做
“雞翅誘人的香味無論是大人還是孩子都無法抵擋住其誘惑。沒有人會拒絕美味的雞翅。可以説雞翅用煎炸、蒸煮、紅燒等任何方式做出來都是那樣的美味。酌酒、下飯、零食都是那麼惹人喜愛,雞翅可謂老少皆宜,深受大眾歡迎。炸雞翅是我們在耳熟能詳的快餐食品。因為其表皮蓬鬆,外酥裏嫩,酥脆可口,香味四起的口感讓人慾罷不能。雞翅、雞腿、漢堡等系列創造了業界至今都尚無與之媲美,無法超越的財富奇蹟--全球餐飲連鎖的標杆麥當勞和肯德基;世界級的餐飲巨頭的神話!特別是我家的妞,見到某K某M就挪不動步。這些洋快餐為了在中國市場開創市場,專門研究特別適合中國人口味,以中國人喜歡的口味配方,以此作為企業開發重點。符合孩子喜歡的裝修風格以及餐飲氛圍獨特的營銷方式的確誘惑。妞喜歡吃雞翅酷愛到了讓我無法理解的程度;長期無法自拔的陷入此門中,而且是百吃不厭。還是做給孩子吃吧~今天就來體會一把烤箱版的蜜橙烤雞翅,快速便捷體會不一樣的美味。雞翅用橙汁浸泡刷上蜂蜜紅豔豔的,散發着一陣陣香味,引得妞的口水像河水決堤似的,一陣陣往外湧。迫不及待抓一個,雞翅表皮蓬鬆,外酥裏嫩,酥脆可口,吃到嘴裏甜甜的。妞每次都會很應景的將我做的菜誇讚一番。吃雞翅的速度堪稱一眨眼的功夫。吧嗒滿口流香的小嘴餘興未了的説:“媽媽把K和M甩出好幾條街了,衞生經濟安全,咬上一口吱吱冒油酥酥脆脆,甜甜糯糯的甘甜回味,讓你吃了還想吃呢~美!真是美味之極。比洋快餐的炸雞還要好吃”好感動的獲得小吃貨最高榮譽評價哦!辛苦做出來的美食有這位熱心的粉絲,也是非常自豪的喲~怎麼樣,心動了?一起來做吧!
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食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蜜橙烤雞翅的做法步驟
1、雞翅清洗乾淨,用數個牙籤在雞翅上紮上小孔,方便作料能夠無孔不入的滲透進去入味。如果覺得牙籤麻煩;也可以用叉子來的快些。
2、用快刀在雞翅上劃上幾刀。在烤制的過程中更好的讓橙汁和蜂蜜入味。
3、劃了口的雞翅裏放進精鹽來醃漬。
4、加入料酒避出雞翅的腥味。
5、加入1勺老抽上色。
6、味極鮮1勺。
7、蠔油1勺,白糖1勺。
8、香醇的橙汁不僅可口,作為烹飪的配料也是極佳的。蜜橙烤雞翅是一道美味的菜餚。雞翅和橙汁巧妙地結合在一起,使傳統的雞翅具有橙香味,營養豐富。雞翅表皮富膠質,刷上了蜂蜜成為最為鮮嫩蜜甜可口的部位之一。選擇新鮮的橙子備用。橙子洗淨後;橙子的頭部和尾部橫向擺放,從中間切下一刀。然後再對半切開。
9、專用的榨橙汁的器具一個。切開後的橙子取其中的一半,放在榨橙汁器具上壓出橙汁。蓋上另外一半蓋子,然後轉動蓋子,橙汁就流到下面的杯子中了。
10、鍋中放入1勺橄欖油,倒進榨好的橙汁。
11、煮開即可關火。
12、倒進冷卻的橙汁。調料全部放好後;將雞翅放入冰箱中;醃製一天最好。將醃製好的雞翅稍微清洗乾淨血水。
13、烤盤上鋪錫紙,將醃製好的雞翅整齊的擺放在烤盤上。
14、先將蜂蜜均勻的塗在雞翅上。
15、烤箱180度先預熱5至10分鐘。雞翅放進的烤箱中下層。200度先考7分鐘。
16、7分鐘到了,帶上手套將雞翅從烤箱拿出來,先將蜂蜜均勻的塗在已經烤到8成熟的雞翅表面。放入烤箱再烤5分鐘。在總計第十二分鐘時拿出來翻面再塗一層蜂蜜。讓雞翅的表皮產生誘人的質感和色澤。第三次把雞翅從烤箱拿出,最後塗一道蜂蜜烤2分鐘即可。雞翅通過層層加蜂蜜,鎖住醃製的鹹味,入口甜蜜,回味鹹甜,餘味橙香。蜜橙烤雞翅是一種無法用言語解釋的美食,只有吃過之後美味在舌尖縈繞的醉感~值得一試哦!如果覺得塗三次蜂蜜費事,可以一次搞定。不過蜜甜感就稀薄了許多。將剩餘的橙子切成片,擺在盤子周圍,雞翅放在中間,完成。
小竅門
1.介紹一下新鮮橙汁吧~橙汁含有大量果膠及天然礦物質,能增進食慾,令人胃口大開;消除緊張感,保持神清氣爽有活力;橙子中含量豐富的維生素C,能增加機體抵抗力,增加毛細血管的彈性,降低血中膽固醇。有助於清除體內有害物質,改善新陳代謝;使皮膚更加嬌嫩可人。還能為身體健康提供必不可少的營養素,這是瓶裝果汁不能替代的。橙汁有助血管擴張,增強人體免疫力;能促進胃腸道正常工作,有助於清除隨着空氣和食品一起進入體內的有害物質。
2.雞翅在反覆三次層層加蜂蜜,鎖住醃製的鹹味,入口甜蜜,回味鹹甜,餘味橙香。
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