脆蘿胭脂的做法 除夕年夜飯|脆蘿胭脂 脆蘿胭脂怎麼做
“翻過日曆迎接新春
一家人,一餐飯
通過樸實的烹飪
祝願美好的未來
若愫年夜飯
每一葉蔬菜,
每一顆果實
裏面都藴藏着真實的生活
一縷煙霞
我們認真感受大自然的變化
創作餐食也是玩味色彩
蘿蔔益氣清肺
用色彩烹出滋味
吃出祥瑞的寓意”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
脆蘿胭脂的做法步驟
1、白蘿蔔洗淨、去皮、切薄片。
2、撒鹽醃製30分鐘。
3、鍋中加水、鹽、醋、花椒、黃冰糖,大火熬煮。
4、沖洗白蘿蔔後,放入密封罐中。
5、罐頂放入紫甘藍。
6、倒入熬製好的花椒水,冷藏一晚。
7、拿出後襬盤。
小竅門
特殊時期,不操辦大規模聚會,三五口人在家烹飪,用微小的温暖,照顧彼此的胃一家人的年味,在煎炒烹煮中,創造出不一樣的年夜食單,用團圓的味道,抒發濃濃愛意。
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