嫩滑雞蛋布丁的做法,嫩滑雞蛋布丁怎麼做
“女兒愛吃蛋撻,但是隻吃裏面的布丁,皮單獨吃我也不愛吃,太油膩了,那這樣還不如直接給你烤布丁吃,省的浪費蛋撻皮。
一般烤布丁都是用蛋黃,蛋清有時放冰箱忘記用最後都倒掉了,這次用全蛋烤的布丁,奶香濃郁而且超級嫩滑,再也不用擔心浪費蛋清了。”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
嫩滑雞蛋布丁的做法步驟
1、準備好原料。
2、兩個雞蛋打入碗中加入白糖,攪打均勻。
3、放入配方中的煉乳,牛奶和淡奶油。
4、放入麪粉攪打至沒有面疙瘩。
5、過篩2遍成布丁液。
6、把布丁液放入烤碗中,蒸烤箱提前預熱200度。
7、放入蒸烤箱中層200度20分鐘。
8、烤好的雞蛋布丁取出不燙嘴就可以開吃了。
9、成品圖。
10、成品圖。
11、成品圖。
12、成品圖。
13、成品圖。
小竅門
1、此配方是用全蛋製作雞蛋布丁,非常嫩滑,也不用擔心剩下的蛋清怎麼處理。
2、這個量可以做心形模具的差不多四小碗,藍色的烤碗比較深,容量比心形的多一倍差不多。
3、沒有煉乳可以多放一點糖,但是放煉乳會更好吃,沒有淡奶油可以全部用牛奶,沒有烤箱用蒸鍋一樣,水開放入中火蒸13-16分鐘。
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